一起用餐吧3

我更愿意叫它《一起吃饭吧》，而不是绅士官方的《一起用餐吧》。

这个系列，第一季是毋庸置疑的美食剧。

剧中美食花样百出，剧中人物大快朵颐。

编剧一直想着法子的让我们看他们吃。

而这部美食剧比起日本的美食剧，第一季更有优势的在于有人物有剧情。

剧中人物是左邻右舍，公司同事，这中间有奇葩，有朋友，奇葩是为了搞笑，朋友是为了让人物更生活化。

而剧情，就是生活里的家长里短，琐碎也热闹。

难得的是，剧情有一大部分竟还有悬疑成分。

尽管噱头大于内容，但仅这一点悬疑成分，也要比国内正规证据的悬疑剧有吸引力。

但总体来说，第一季的美食还是占了绝对的篇幅。

人物也好，剧情也罢，锦上添花就是了。

第二季，编剧便有点不甘于让美食做主角了。

第二季的人物还是左邻右舍，剧情也还是家长里短，但是剧情明显更有故事性，配角们的刻画也更详尽立体。

而相较于第一季，第二季的变化在于爱情戏份的增加，以及在第一季中短暂亮相的悬疑在这一季中也大放异彩。

很明显，在这一季中，编剧已经有心要做改变。

她要写爱情，要写剧情，这自然要牺牲“美食”在整部剧中所占的比例。

遥想第一季，男女主角的爱情几乎到了最后才出现的。

而这一季，从第一集开始，男女主角就开始纠缠不休了。

好在，这一季美食还是妥妥的主角的。

而到了第三季，目前只播出了四集。

感觉已经看到了《请回答1988》里的伙伴及怀旧，也看到了韩剧中惯见的爱情戏码，惯见的无理女二，却已看不到吃饭的精神，吃饭的道理。

编剧一直让我们在现实和过去中间穿梭，穿来梭去中，你让我们看了几次吃饭的情节？

举个例子，第四集，鲜于善遇到李智雨，李智雨作为吃货女主设定，和从事美食工作的鲜于善一起吃饭，这不该是合情合理的大吃特吃吗？

但是编剧是怎么安排的？

只有女主在那华丽丽地调酒。

然后呢？

然后就开始了回忆过去，回忆男二和女主的过去。

我们知道，这肯定是另一条感情线，所以这是牺牲了美食换来了感情戏吗？

再举个例子，还是第四集，本来女主和男主难得要再次一起吃饭了，结果嘞？

被女二拉跑。

好吧，具大英就算换个女伴，也该继续吃法吧？

两个人倒是在餐厅碰头了，还是高级餐厅，本以为会是另一个级别的展开，结果嘞？

没有任何食物的戏份，两个人拍了个照，就结束了。

我们知道，这就算不是感情线，也是为了刺激女主的另一条线，所以这次又是为了感情戏二牺牲了美食吗？

我为美食痛心！

要看甜蜜爱情，我们有《金秘书为何那样》，要看悬疑，我们去看《LIFE》，要看怀旧小伙们，我们有《请回答1988》就够了啊。

我们看《一起吃饭吧》，是为了看具大英和他身边的人吃饭啊。

你不让我们看他们吃饭，这让我们情何以堪？

美食戏份锐减，已经让人不满意。

更让人有些窝火的是女主的吃饭演技，和吃饭的状态。

先说吃饭演技，这位新女主的其他戏份不做评价，但是“吃技”真的想让她再自然点，勺子不要举的那么高，吹凉时不要那么“演”，不要勺子刚送到嘴里就开始“嗯嗯”地表演，总该(￣～￣)嚼两口，品味下再做表情戏吧？

再说吃饭的状态，这一季，吃饭的，不再像第一季随时随地随心所欲地吃，也不像第二季由剧情铺垫，到了该吃饭的时候就吃，这一季，几乎就是为了吃而吃。

就像编剧十分不情愿地想起来要来点吃饭的情节了，这才安排具大英和身边的人吃一顿。

就像具大英初到美食公司，带职员们一起去吃饭。

这样吃饭，过于官方而正式，没有第一季的随心所欲，也没有第二季的自然而然。

尽管具大英成语用的麻溜，却也像是政府官方的卖弄而已。

所以，到了第三季，美食已经沦为配角了。

本来，我们是要看美食的，所以女主换人我们会慢慢接受，具大英爱上谁我们也不能强求。

只是，编剧你不让我看美食，我就有意见了。

所以，编剧你是否会改变心意？

﹌﹌﹌﹌看过最新两集，决定放弃

一起吃饭吧第三季 请回答2004前言 饭前有言在先盛夏依旧炎热，但八月已至，秋天快到了，一年一度贴秋膘的时节又要到来。

tvN赶在这时候，不做夏日纳凉特辑的鬼片，却特意上档一起吃饭吧第三季，可说是目标明确，就是要跟观众同乐，不怕胖，表减肥，大家一起吃吃吃提到一起吃饭吧系列，经历过的最有意思的事，莫过于收到一笔打款，指名是给我买酸奶的，为的是请求帮忙找到一起吃饭吧第二季的全集。

这……大家都是美食同好，打款就免了吧，原路退回，但是，一起吃饭吧要看，一定要看。

看完心情好，平淡的日子也会变得更有味道。

在一起吃饭吧播出的日子里，最开心的事就是看到每集里具大英专门请人吃饭，或自己大吃的画面。

对于具大英来说，甭管什么问题，要搁美食面前，那都不算个事。

心情不好的的时候，只要邀上三朋四友，坐在饭桌跟前，点上一桌好吃的菜，然后拿出自己一贯严肃认真到虔诚的态度说出那句具式名言：什么？

你竟然说什么什么菜只是这样？

什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

吃饭最开心了然后摆出具式姿态：-嗯就是这个味道-嗯`这真是，太好吃了-嗯这个味道，真是，绝了太好吃啦然后，笑眯眯地继续投入大吃，吃饱肚子，好了，不难过了吧。

嗯，虽然吃饱可以暂时忘却痛苦和烦恼，可是生活中还是有烦心的事，各类闹心的事也不会因此减少，该烦恼还是烦恼，痛心还是痛心，一点都不会少。

但是，比起喝喝喝，买买买，醉生梦死这样自我麻醉还要损失钱包的做法，吃饭是不是更先进，更积极，更体贴的办法？

所以啊，这就是大家一致赞成一起吃饭吧系列是最下饭美食剧的原因，没有之一。

所以，这一次刚好赶上最平民化的菜单和彩蛋，当然要分享，不仅如此，最起码要做到分集剧评，每篇必写食谱和用餐感受，特别是饭菜味道，也需着重强调，这才是美食故事的精髓所在。

至于美食精神的内核，那就，麻麻地。

反正那一句：流水的女主，铁打的具大英这样的评价，大家都认可。

我只要食谱就行了。

一起吃饭吧第三季 请回答2004第一餐 食不厌精 如果剧情简单到两句话，五分钟内就能讲完，还能拍数十集，每集长达七十多分钟，每集都拍得那么有趣，众人也看得津津有味，这到底是为什么？

答案只有一个，这是美食连续剧。

虽然剧情简单到让人叹息，但融入美食的人生旅程，让旁观者身临其境，感受美味的同时也深感人生滋味无穷。

就在那么多看热闹的食客观众，等看具大英和编剧姑娘啥时候办婚礼，还在坐等婚宴菜单的时候，却赫然发现，第三季的主人公又换了，虽然面容清秀讨喜，是受到百想肯定的新人演员（话说现在已经不算新人啦）百珍熙，但毕竟不是原来的那个爱吃饭的主人公。

所以，第三季里，观众看到的是戴着婚戒的具大英，神情落寞，总是带着悲伤的眼神看着周围的一切，但仍不忘美食。

是没错，一起吃饭吧第三季注定是以美味疗伤的美食旅程。

本季一开始，出现的就是神色抑郁的具大英，工作没精打采，住的也不舒心。

好在还有从前的老朋友来邀他一起吃饭，这是本季一起吃饭吧第一餐：黄姑鱼制生鱼片兼鱼汤火锅套餐生鱼片在我们国家被称为脍，脍炙人口的脍，意为切细的鱼或肉。

在清朝之前，由于幅员辽阔，又曾被圣贤在书中描摹饮食状况，脍一直都是文人喜爱的美食。

满人入关之后，带来了新的饮食风尚，由于口味浓重，喜浓郁甜香奶制品，又嗜吃肉类以及烤制事物，生鲜鱼肉的吃法和制作方法逐渐没落，以致被淡忘，除在沿海地区仍有很大市场之外，内陆居民食用脍的次数明显减少。

现如今，能吃到最好吃的本土生鱼片就在水美鱼肥的顺德。

在本剧当中，具大英领着上一季就熟识的朋友千秀，走了不少路，来到一家颇有名气的店面，专门品尝黄姑鱼制作的生鱼片套餐，边吃边介绍，真是吃出了经验，吃出了水平。

在开饭伊始，不明情况的千秀嘟囔了一句：-不过干嘛要走那么远来吃呢，生鲜不都差不多呢么？

不料却引来具大英一番热心介绍，当然，还是那番铁板说辞：-啥？

哪儿都差不多？

呀！

按你说的，那你干嘛要洗头？

就你那张脸，洗不洗都差不多黄姑鱼可不是你无视的那种生鲜！

世宗实录上也有记载，是从世宗时代开始起，被王或是百姓青睐的美食。

-黄姑鱼是从七月开始进入产卵期，现在的味道和营养都是最好的时候，而且是被称作是无甚可丢弃的生鲜，内脏可腌渍酱料，鱼卵在晒干后，可以做成最好的下酒菜：鱼子料理或是蒸鱼子，鱼骨（熬汤）也比其他生鲜的鱼骨熬的海鲜汤更有滋味，这黄姑鱼的鱼骨啊，有着与牛骨汤一样厚重的鲜美滋味，可以做出营养丰富的汤。

…………那么，黄姑鱼当真如同具大英所说的那样，是上过世宗实录的美食吗？

世宗实录说的是朝鲜王朝实录中的世宗实录，是世宗李裪在位的史书记录，之所以会在剧中出现这的台词，是因为扮演主人公具大英的歌手演员尹斗俊曾经出演过穿越剧【扑通扑通】，在剧中扮演世宗李裪，与搭档金瑟祺配合默契，娴熟演技受到瞩目，但在世宗实录中却没有关于黄姑鱼更为确切的记载，倒是在世宗之后的君主相关记录中出现了关于黄姑鱼的有趣记录。

以下引用【朝鲜王朝实录】相关内容解答如下：以下引用예종실록 4권, 예종 1년 윤2월 29일 甲申 1번째기사 1469년 명 성화(成化) 5년○甲申/鄭同進天花菜、羊肚、莫姑、黃姑、鼠圓眼、荔枝等物。

引用完意思是说：睿宗实录 4卷 睿宗1年润2月29日 甲申 1条记录 1469年 成化5年甲申日/郑同一（宫内官）进上天花菜、羊肚、莫姑、黄姑鱼、鼠圆眼、荔枝等食物。

记录中提到的郑同，其实是宫内官鄭同一，该记录说的是内侍向王上进上美食的相关情况，可见黄姑鱼确曾在李朝时代被王族作为美食端上饭桌。

睿宗李晄是篡位君主李瑈的次子，该君主在位时间并不长，仅一年有余。

当时普遍说法是劳心而死，但也有传说是中毒而死。

关于睿宗在位期间与宫内官的矛盾，以及与王族有关的传奇故事，感兴趣的读者可参照史剧【王与我】。

话题回到剧情这里，话说千秀来找具大英，说是来看看他，其实就是想要一起吃饭，于是懂得美食的具大英带他来到了自己认为的这个时候最好吃的店，原来当季美食当属黄姑鱼生鱼片。

这里需要注意的是几个重要细节：◇黄姑鱼是待发酵类鱼，在进行刮鳞，清洗等处理之后，厨师要做的就是切好鱼片后罩上盖布，放在阴凉处待发酵，时间约一天一夜。

在剧中，经营生鱼片套餐的餐厅已经使用冷藏柜。

这就意味着，具大英和千秀吃到的生鱼片是经过发酵的冷冻鱼片。

◇吃生鱼片时，其一要关注的就是蘸料。

具大英在吃第一块生鱼片的时候，蘸的是姜醋，可见是为去味，杀菌，并且暖胃。

可见，黄姑鱼制作的生鱼片，类同于蟹肉食用时的处理，也是大凉食物。

在这之后，具大英使用的是餐厅提供的蘸料碟，该碟分为三部分，分别偏重于酱味，辣味和咸味，其中一碟内的酱料中加有少量蒜末，可见是为增鲜提味。

◇吃过生鱼片之后，千秀喝的汤来自火锅底汤，取自黄姑鱼，鱼骨熬制的汤底鲜香美味，起到原汤化原食的作用。

最有意思的是，在具大英与千秀用餐的过程中，两人在吃生鱼片当时不约而同都配上了泡菜，成为在韩国吃生鱼片的一大特色。

此处还需回答观众提问：为什么吃生鱼片还要加泡菜，难不成这个国家有事没事都要吃泡菜？

通常在吃海产生鲜的时候，沿海国家的传统是在使用生鱼片当时，需要上一些开胃小菜，此外生鱼片之下还需加上配菜，通常是切成细丝的萝卜丝，口味清爽微辣，以此垫底，方便客人在食用过后“清口”。

所谓开胃小菜，是指味道偏重于某一滋味的菜，比方说偏酸，或是偏咸，目的是为打开味觉，以极端的滋味触发味觉，意在“醒味”。

在本剧当中，具大英未吃酸味泡菜“醒味”而先蘸姜醋，空口吃生鱼片，意在感受原味，之后又建议千秀，用生鱼片裹住酸味泡菜吃下去，则是为感受酸鲜美味。

酸味有助于提升已发酵的黄姑鱼生鱼片的鲜香味，使得清新鲜美滋味再上一个新台阶。

来，别客气，啊呜一大口，吃下去，心情是不是一下子就好起来了？

这就是美食安慰心灵的秘诀啊对于爱美食的人们来说，人生最坏的事莫过于没吃的，如果还有美食在，如果还能吃得下，还吃得起，哪有什么人生低潮呢，一点苦楚，等于激励。

这不，很快地，具大英就遇到了他的老同学。

这事说来凑巧，吃饭的时候就听到了店外街市撞车的声音，事故缘于几辆车追尾相撞。

事发以后，多亏路过的护士李智雨出手襄助，这才顺利处理，将伤者紧急送往医院抢救。

本来这事与具大英没什么关系，可是没曾想李智雨带来的金毛大狗突然挣脱绳索奔向他，将他扑倒在地，还使劲蹭他，又亲又舔，分外亲热，但具大英却不知缘故，尴尬非常。

百珍熙演技娴熟 看起来也在努力爱上吃饭为什么狗会这么激动，热情到能把人扑倒？

从之后李智雨对狗的说话：-人家都没认出你来，还这样，不觉得丢脸么？

来看，金毛大狗有可能与具大英有什么渊源，但是时间过去，狗狗已经长大，大到熟人也认不出来，于是就演变成为尴尬一幕：狗认得人，人却不认出狗。

李智雨与具大英重逢的这一段看似平常，却对全剧影响甚深，因为这是他和她在十多年之后头一次见面，自然不同寻常。

而千秀在吃饭时对具大英的那句问话：-哥，你会这样说话，应该不会是一开始就有的吧？

看似抱怨又俏皮，实则辛酸，具大英当时嗫嚅一阵，说不上什么，其实是在回想过去。

对照他的回忆看来，让他在吃饭时分享美食规则，让他酷爱美食，经常对人说：什么？

你竟然说什么什么菜只是这样？

什么什么菜可不只是这样啊，这是多少多少时间，多少多少工序，大自然的馈赠，劳动汗水的结晶啊！

然后摆出具式姿态：-嗯就是这个味道-嗯`这真是，太好吃了-嗯这个味道，真是，绝了太好吃啦这话的人，就是李智雨。

在具大英的回忆里，李智雨自打一接近，就与美食有关。

2004年的具大英最爱喝校园里某处自动贩卖机里的咖啡，负责人就是李智雨。

与李智雨有关的回忆，连着2004年的记忆。

此处标记：关于2004年的记忆，剧中出现了非常有趣的对应人物，就是主演尹斗俊最喜爱的足球选手安贞焕。

人们都说，尹斗俊是酷爱足球的钢铁直男。

沿路驶过的公交车上，宣传图上出现的主持人就是当年的安贞焕选手，如今已是发福的中年人，正要主持新综艺，而在2004年，那是一位精神奕奕，面容清瘦的足球选手，而2004年的具大英，则是一位刚刚入学的工大生。

韩语中的“工大”，说的是工科大学生。

此外，对工科生还有“工科儿”这种说法。

话说2004年，地方大学里就有四个工科儿，因为入学欢迎会相识，由于一人在校外租房居住，所以其他三人经常跑去他在校外的住处聚会，有吃有住。

这四个小伙伴分别是：金振锡、裴炳三、李圣柱，最后一位是具大英，就是他租的房。

四个小伙伴 左起李圣柱 金振锡 裴炳三 具大英 因为住房条件不好，具大英不断搬家，最后一次搬到的住处很不错，租金便宜又安静，隔壁邻居是李智雨。

至于具大英与邻居李智雨会有什么样的交集，原因还是美食。

贩卖机的咖啡很好喝，具大英一直都想知道咖啡、奶精和糖的比例究竟是多少，为知道这个配方，他特地请李智雨吃饭，于是成就了本集第二次美食大餐。

说是大餐，其实也不尽然，就是一顿简单的烧烤大肠，却因为李智雨的调配料理，成为一顿欢乐的美食盛宴，真正令人大开眼界。

关于烧烤大肠套餐，有若干看点值得关注：◇这里的大肠，说的是猪大肠，有腥膻味，如需去味，必须使用猛火烧烤，如同李智雨那样在起锅前使用打火器，点燃炉火烧烤的烹饪办法，除非手法极为熟练，否则在小吃店不能轻易使用，容易造成危险。

◇关于泡菜炒饭的吃法，李智雨做了一次出色示范：现将烤熟的大肠剪碎后放在饭上，活着撒上去的碎紫菜一起翻炒，翻炒时记得要将饭粒紧贴铁板面，炕出锅巴最美味。

◇李智雨的包肉吃法也非常特别，为吃到最好吃的部分，她是使用叶面背面包住大肠，入口时咀嚼蔬菜正面，便于品尝滋味，整个包肉入口以后，还将叶梗揪掉，以便感受最佳滋味，不愧为最会吃饭的小吃店家女儿。

除此之外，这次二人聚餐当中还有最具韩国特色的酒精类饮料制作办法，那就是：烧麦。

在韩语当中，出现“烧麦”的话，就是烧啤，即为韩国烧酒与啤酒混合的饮料。

韩国烧酒是一种清新爽口的低度酒精饮料，入口微甜，后劲十足，因此韩剧主人公经常会在深夜喝闷酒的时候说出一句：-奇怪，这酒怎么越喝越甜这样的台词，这原是因为烧酒是用粮食酿造的低度酒，刚好在二十度左右，本来就有甜味，只喝一杯，当然感觉不到什么，但要是喝下一整瓶，只需一刻的功夫，就会晕乎。

而啤酒在韩语中，往往被读作：“麦酒”，将烧酒与啤酒混合，原是为得到兼具两种酒类优点的饮料：入口既清新爽口有气泡，又微甜适中易入口。

李智雨的混合办法，恰好说明了方便“烧麦”做法。

最好喝的“烧麦”究竟要怎么混搭？

先反复摇晃烧酒瓶，再使用拍击瓶底的办法，击打出酒气，跟着在拧开瓶盖倒入玻璃杯中，注入杯中的烧酒约有六分之一左右。

跟着猛力摇晃啤酒瓶，上下摇过之后，再用勺尖敲开瓶口，跟着用手指抵住瓶口以挡住不时冒出的酒气，不断分别注入杯中，直至倒满为止。

最后，混酒的办法非常简单，只要插入汤匙就可以了。

特别需要说明的是，李智雨示范的酒杯数量很科学。

在食用烧烤类食物时，为防止肉类被烤糊，需使用双倍酒杯，先倒好酒水再烤肉。

酒杯数量计量办法是双倍用餐人数，即用餐人数乘以2。

说话间，烧麦已经混搭完毕。

来，一口闷，干了这杯酒，就是朋友啦。

奶油咖啡，烧烤大肠，泡菜炒饭和混搭烧麦，就是2004年初见当时，具大英与李智雨的回忆。

子曰：食不厌精，脍不厌细。

意思是说粮食舂得越精细越好，肉切得越细越好。

站在2018年的夏天，回顾2004年的岁月，爱美食的具大英很幸运地遇见了同样爱吃饭的美食达人李智雨，留下了美好的相处回忆。

在此之后，虽然还是那个李智雨，还是一样的夏天，却已物是人非。

与旧时伙伴的相遇，还会为生活带来怎样的改变？

预知下情如何，请继续关注美食故事，大家一起吃饭吧版权所有 禁止转载 谢绝引用阅读全篇请移步豆瓣专栏：https://read.douban.com/submit/column/8217079/首次发布链接：https://read.douban.com/reader/column/8217079/chapter/55498263/

扫码关注林下之风

　第一部最好看，开篇就是现磨咖啡特写镜头，然后青海大王，一出场先表明态度：这是一部以美食为主题的作品。

但是第三部太差强人意了，美食情节不突出，甚至轻描淡写，跑题跑到青春回忆和爱情题材中去了，但是又时间线来回穿插，编剧的用意很明白，就是想缔造一个基于大学初恋带来的美食情结，以及对现代生活带来的影响，可是，跑题了，严重跑题了。

初恋交代的不够青涩生动，美食描绘的不够美妙诱人。

再回头看看第一部吧，你们会觉得差别好大。

总的来说，这一部较前两部差了些，但依然处在合格的水平。

在看第三部之前，知道了女主又换人了消息，真就如大家所说，铁打的尹斗俊，流水的女主。

我还在想，这回要给男主编个什么分手理由呢，结果到好，直接给人写死了……没有了爱情的男主一度对生活和工作失去斗志，唯一不变的是对美食的追求，真是骨灰级吃货啊！

尹斗俊的演技是毋庸置疑的，这部剧也是我的下饭剧，每次看着男主吃，我的外卖仿佛也变得又高级又美味。

我总觉得，这一部会是尹斗俊拍的最后一部用餐吧系列，虽然我希望他能一直拍下去，但是作为演员，相信会更想要在更多的领悟有更大的突破吧！

再来说说女主，我个人最喜欢的还是第一部女主(可能是因为我很吃姐弟恋？？？

)后来才知道其实第二部的女主也比男主小…韩国女演员都是冻龄人嘛？

到了第三部，我就真的对女主角接受不能了，不知道是不是我的错觉，我总觉得这个女主的发音很奇怪，虽然不懂韩语，但是凭着我看了这么多部韩剧的经验来说，她要么是真的发音有问题，要么就是台词功力不行。

看这个系列的剧，原先就本着找一部轻松愉快，剧情不用动脑的下饭剧，结果这一追，就追了5年。

导演也是很会拍，虽然主题是美食，但是 爱情 ，友情，亲情，悬疑贯穿整个剧，就连狗，虽然换过三只(不确定第二部的狗和第一步的是不是同一只)，但都是男主女主感情的助攻要素。

所以，即使女主一换再换，男主搬了一次又一次家，朋友们换了一波又一波，但是只要导演敢继续拍，我就会一直追。

有时候看的就不只是美食了，看的是主角们对美食对生活的理念，多少次我也希望我能找到那么一个人，在我发出：“一起吃饭吧”的邀请时，那个人会毫不犹豫的的说：“好！

”附上一句，让我很有感触的台词。

第一部最好看，开篇就是现磨咖啡特写镜头，然后青海大王，一出场先表明态度：这是一部以美食为主题的作品。

但是第三部太差强人意了，美食情节不突出，甚至轻描淡写，跑题跑到青春回忆和爱情题材中去了，但是又时间线来回穿插，编剧的用意很明白，就是想缔造一个基于大学初恋带来的美食情结，以及对现代生活带来的影响，可是，跑题了，严重跑题了。

初恋交代的不够青涩生动，美食描绘的不够美妙诱人。

再回头看看第一部吧，你们会觉得差别好大。

从第一部开始追的，看的不是吃饭 ，看的是生活《一起吃饭吧3：Begins》讲述33岁、陷入低谷的具大英和原本一起开始用餐的李智雨（白珍熙 饰）重逢，共享20岁时的饮食和回忆，克服伤痛的故事看尹斗俊演别的电视剧总是跳戏，感觉他就是具大英上一部 广播罗曼史 感觉完全没有灵魂，和女主一点love都没有好希望他和女主角在一起很顺利，不要再虐一下再表白了

这个冬天 我就是这么一口一口吃饭的 边吃边感叹 : 奶奶做的饭菜真是越来越可口感人

2018和2004两个年代穿插 我真是喜欢极了十四年前的复古调 我也真喜欢书妍妹妹

30岁 和20岁的爱情 会是一样的吗

其实看完了 我也没有很想要和谁一起吃饭吧

《一起吃饭吧》的主题不是“吃饭”，而是“一起” 。

我一直觉得这个系列吸引观众的不只有看起来很好吃的食物，其中所包含的“吃饭是一种情感交流”的隐藏信息也是其最大的魅力之一。

和《孤独的美食家》的“孤独”不同，《一起》中的人与人之间的情感互动是系列的核心，比起《孤独》中故事为“吃饭”服务相反，在《一起》中，“吃饭”服务于故事。

它是故事甚至感情推进的润滑剂。

不只是《一起》，我认为在绝大多数韩剧中，所有元素都是为故事服务的，虽然这些元素很重要，甚至包含于作品的标题中（“吃饭”），但最为核心的主题永远是人和人与人之间的关系 - 说到这点，它也是我从多年的日剧迷逐渐转变为韩剧迷的主要原因之一。

———————————————————下面的随笔是剧集给我留下的“印象”的记录。

本人非常业余，只是凭借多年来看过的无数部电视剧，以及对艺术表现形式方面的个人理解和审美为评价基础，分享自己片面的观感（或者印象）。

180726 ep01-ep02：虽然对白作家的处理有点让我伤心 但新女主角（白珍熙）的设定很清新可爱 所以期待编剧在大英的情感转变上的处理方式 //目前的叙事方式基本上是“回忆—如今—回忆—如今”的形式 这样的形式所能实现的效果是让我对“如何变成现在这样的？

”这个问题的答案充满好奇了 同时可以看出剧组想通过这种方式快速搭建两位主角之间的感情基础 同时这次变成了女追男的形式 使日后两人的关系发展变得更能让人接受 //男二号看起来很内向，略有神秘感 //吃饭场景不多不少 在菜单选择上目前以韩国食物为主 //在吃法介绍上 从以往的大英主导 变成了女主角主导。

这是新的体验 同时也是本季目前的最大特点之一。

180807 ep03-ep06：女主角的背景故事继续被填补着 她的整体形象基本已经清晰 //女主角妹妹的故事转折点出现 她的新身份让我开始期待她今后和其他角色之间的对手戏 //男二号对“社交距离”的防守与大英对“越线”的执着形成了有趣的画面 另一方面 三角关系轮廓出现 同时男二女二的感情线的线头出现。

//@白作家。

版权所有 禁止转载 谢绝引用阅读全篇请移步豆瓣专栏：https://read.douban.com/submit/column/8217079/豆瓣首次发布链接：https://read.douban.com/reader/column/8217079/chapter/56720123/一起吃饭吧第三季 请回答2004第九餐 爱的火花在流泪瞬间遭遇同住者亲吻以后，还会有什么样的遭遇？

要搁美剧，肯定是一班热心观众准备好汽水和爆米花，期待下集收看二人正式确定感情，互相亲吻告白的大福利，但在韩剧当中，编剧一定会告诉你：想看剧中男女排列组合式大粉红？

那你一定是会错意了。

醒醒，醒醒这是韩剧，不是美剧。

如此也就不难解释，在鲜于善看来很有用的买饭还亲吻对方的告白办法，对付在美国工作好长时间的李瑞妍还是不行。

第二天醒来后，女方就跟什么事都没发生那样，笑着打招呼，对他问候说早上好。

嗯，看来，时代不同，女性还是进步了。

即便是最会打滚耍赖的姑娘，也知道工作和自由的好，靠自己努力工作，挣得的每一分钱都是踏实的。

爱情的先决条件是双方在经济和人格方面都平等，不能因为身处困境，就轻易委身于人，不能为解决经济问题依附于人，也不可因为有困难就放弃自己。

当然，除了感情故事大反转之外，编剧还为观众带来其他惊喜。

◆2004 美食如同美剧常在台词里抖机灵，玩笑的同时也不忘黑一下各行各业的麻烦人物或是热点问题，擅长在关键时刻把千钧一发的紧张瞬间变为脱口秀广告那样，韩剧也肯定会在不经意的时候，抖个包袱，告诉观众：想看财阀爱情故事嘛？

别着急，这就来。

是没错，韩剧最集中的主题不是车祸、绝症、失忆或是兄妹恋，而是财阀。

在制作拍摄过程中，韩剧制作人常会着急建议：-剧本怎么能没有财阀呢？

-来点儿财阀，再来点爱情，这才是韩剧啊放在我们这个关于美食的故事里也同样不能免俗，估计编剧烦都烦死了。

所以，跟别家的烦恼编剧把办公室里最其貌不扬的员工设定为为继承家族事业来基层实习，隐藏很久的财阀男，被誉为“猪头财阀男”那样，本剧编剧也依样画葫芦：你让我写财阀？

那行，四个小伙伴里总要有个财阀男对吧，那就找个一般人，最最一般滴本剧播出至第九集为止，这个关于美食的连续剧里终于出现了一名财阀男，财阀男不是别人，就是那位平时连话都说不全，见人就低头，想说话就耳语的裴炳三。

…………裴炳三真实身份的揭穿，导致足球社四个小伙伴的交往重心的严重倾斜，也让李瑞妍在圣诞夜惊掉了下巴，她怎么也没想到，平时怎么都不肯跟人说话的裴炳三竟然是BQ集团会长的儿子。

所以，从第九集开始，过去与现在交错的故事，就在这样魔幻现实交替的韩剧故事里穿行。

虽然被揭穿身份，也表明对李智雨的好感，还在苦恼如何告白，裴炳三此时仍然混在足球社小伙伴的队伍里吃吃喝喝，毫不在意身份也不给饭钱，可说是癞子级别的财阀美食家。

关于美食，在过去的故事里，剧中特别给出了怀旧氛围浓郁的套餐：肉皮培根烧烤大餐在介绍烤培根套餐之前，需要先说明份量要求：由于该套餐量大质优，物美价廉，需要三人以上用餐才吃的完，否则就只能打包，因此通常在韩餐厅，如有烤培根套餐，都对用餐人数有要求。

此外，还需介绍培根是什么：培根一词源于英文“Bacon”，意为烟熏勒条肉或是烟熏咸味里脊肉。

提到里脊肉，可能不少观众都明白了，既是里脊肉，肯定是有肥有瘦，而且是肥瘦搭配。

因此，培根若是出现在西餐菜谱当中，往往都是有咸味的肥瘦搭配的片状肉。

在本剧当中，培根烤肉大餐，用的是五人份以上的培根加上附送拌菜组成的套餐，营养丰富，味道好又经济实惠，是在校学生和工薪族聚会的好选择。

那么，在培根烤肉套餐里吃什么？

◇超大铁盘上桌，盘内装有大份培根烤肉，肉片通常绕圈摆放，便于烤制后食用。

◇由于培根烤制后会渗出油脂，入口较腻，因此培根烤肉套餐通常搭配酸味较为浓郁的拌菜。

如本剧当中入镜的几样拌菜，如辣酱腌制的萝卜条泡菜，吃之前需拌入番茄酱，还有拌桔梗，都是入口极酸的泡菜，但搭配培根烤肉却清爽不油腻，味道刚刚好。

◇通常说来，只有烤肉，份量不足，但若加大培根份量，店家也吃不消，因此为加大份量，又不止亏本，此类培根大餐中会加入一定份量的肉饼、香肠、土豆、火腿肠等食物，作为套餐附送小菜，方便食客一同烤制后食用。

注意：由于培根烤制后油脂较多，通常培根套餐的烤制顺序为先烤培根，待肉油渗出以后，再烤制其他食物，肉饼在培根之后放，然后才烤制土豆片、火腿肠等其他食物。

这里需要特别关注的是另一细节：由于烤盘温度较高，培根烤肉又特别容易溅出油脂，为防止油水飞溅，通常有心人都会准备一些食物放入烤盘，吸收油脂，避免被烫伤的危险。

◇关于放入烤盘的吸油食物，在尹锡湖导演的连续剧【纯真】（或称家族迷情或四个男女四种爱）当中，男主人公夏振宇为了避免烤肉溅油，平时特地搜集室友吃剩下的吐司边，待烤肉时放入烤盘，用来吸油，也方便在餐后处理烤盘，被好友们誉为“一流大厨”。

话题回到剧情这里，这顿在2004年冬天吃的培根大餐，除了烤肉之外，还有李智雨特地要求的三碗份量的大盘炒饭。

注意：炒饭上桌以后，配料基本明确为拌入辣酱的米饭、剪碎的海苔、切碎的辣白菜。

为加强口感，李智雨特别加入一小盘烤熟的土豆片，肉油加土豆，酸菜配饭粒，鲜香美味，爽口暖胃，堪称炒饭最佳搭配。

生活和爱情，最理想的状态就是能吃到一块儿去。

分析到这里， 可能不少观众都看出来了，裴炳三对李智雨虽然有好感，有善意，但是李智雨跟裴炳三却肯定吃不到一块儿去。

裴炳三加入足球社，是为感受平常生活，与平民同学打成一片，顺便蹭吃蹭喝；裴炳三提到吃饭，只想达到与李智英约会的目的，不是真因为喜爱美食。

他这种敷衍的态度，日后一定会影响到与李智雨相处。

实际上，提到吃饭，两眼放光，开心大笑的人只有具大英和李智雨二人，这二位才是真正合拍，能吃到一块去的人。

◆2004与2018 美食交汇对于具大英来说，和李智雨凑一块儿最满意的事就是一起吃饭了。

这回，为了找回过去的美食记忆，他俩去吃了夏日必备美食：辣味海鲜汤面这里需要解释的是一种养生观念：在夏日到来之前，先要吃一顿特别辣的饭菜，好好出一身汗，将体内对健康有负面影响的物质都排出体外，这样一来，就能减轻身体负担。

这样的排毒办法在我们国家用的不多，但在日式料理，或是韩食当中被广泛采纳并使用。

在我们这个关于一起吃饭的故事里，具大英就带着李智雨来到了从前去过的拉面店，与十多年前一样，大啖辣味汤面。

这种办法，在本剧当中，叫做“以热制热”。

注意：本剧所示的以热制热海鲜拉面，是店家推出的挑战吃法，如能在一定时间内吃完大碗超辣味道的海鲜面，就可免单。

前提是必须喊来店家帮忙计时，吃完免单后还得举起空碗拍照留念，照片和留言得贴在店堂内大墙的看板上。

解释到这里，估计不少观众都明白了，具大英习惯在自己的美食博客上传空碗盘空碟子的做法就源于这里的海鲜超辣挑战面。

可见，海鲜面店相聚，是具李二人感情的起点。

当年，他和她是亲密到可以一起来有趣饭店吃饭的好友，不知不觉中，他和她的相处在各自的生命里留下了深深的痕迹，只是在当时，他们自己都还不知道。

过后想起来，才觉得怅然若失，这就是错肩而过的爱。

这就是物是人非的感慨 十四年过去 什么都变了话题回到美食这里，海鲜辣味拉面究竟是什么样的面？

根据相关资料，店家的海鲜辣面里放的是特级辣椒熬制的汤底，面条够劲道，其他配菜都与一般海鲜面无异，都是一样的酱汤、大虾，各类海鲜，鱼肉，紫菜还有青阳椒。

此外，还有面碗。

这里的面碗，二十年不变，一直都是红色大面碗，质地较轻，方便顾客吃完后举起拍照。

辣味不变，规则不变，空碗也不变，十多年过去了，变的只有食客的状态还有心境：

2004年挑战辣味海鲜面 还能一口气喝光面汤◇在2004年的冬天，具大英身体好，胃口好，精神状态也好，一口气吃完辣味海鲜面只是喝水就行，李智雨虽然吃面吃得直吸气，但解决满口辛辣，也是喝口水就能对付过去。

2018年再度挑战海鲜面 只能猛喝牛奶解辣◇在2018年的夏天，他和她的身体，心情还有吃饭的状态，已经没了当年的意气风发，吃完辣味海鲜面以后必须喝完整盒牛奶，才能缓过劲来。

两厢对比才发现，两个曾经年轻美丽有活力的人都已经不再年轻了，已经到了大吃一顿后要服用消化药的程度。

◆2018 美食如果意识到自己不再年轻，该怎么办，唯一的办法也只有继续走下去，以成年人的方式继续待人处事，同时也要接受不能暴饮暴食这个现实问题。

譬如在本集当中，李智雨就接受具大英的建议去吃了一顿单人美食。

不过，吃这顿饭，最有意思的不是菜谱，而是具大英标记美食图的方式。

他在车内接听电话，不厌其烦地解释说：-你从医院出来，向bus stop（公交车站）方向走过去，走一阵子就会看到上次我们去过的盖饭店。

-从那家店旁边的巷子里过去的话，就会看到一家中餐馆来着。

-走过中餐馆对面的巷子里，就有一家菜包肉饭店，那里有卖一人份菜包肉。

有上述对话可知，去菜包肉饭店的路线为：医院→公交车站→盖饭店旁边的巷子→巷子穿过有中餐馆→中餐馆旁的巷子里→菜包肉饭店这种标记方式很有趣对不对，就连鲜于善也发现了，他问：-你为什么要用标记饭店的方式指路？

不过具大英毫不介意，他觉得用饭店指路的方式更直观，总比说方向或是行路时间更为准确，由此可知，具大英为李智雨指路的方式，其实就是直观美食图的标记办法，将方向简化为美食点，如此一来容易给食客留下印象，找路也就方便多了。

一人份菜包肉究竟是什么样的美食？

从李智雨吃饭的情况来看，菜包肉套餐是使用切成薄片的带筋肉搭配蔬菜、腌渍酱菜、米饭和肉汤的食用办法。

因为肉片较大，可与单张馄饨皮媲美，可包住蔬菜吃下，也可与大块蔬菜同吃，因此常被称为菜包肉。

由于该类套餐荤素搭配均匀，食用方便，很受单人用餐者青睐。

在现在的故事里，为顾及之后的一人份美食套餐的供应，已经开始出现单人份餐点的选择，但纵观整集来看，现在故事里的美食重点还是醋鸡汤。

因为鲜于善的坚持，具大英与鲜于善开始了夏日午后的：醋鸡汤套餐之旅醋鸡汤，在韩餐中被称为夏日风味美食。

由于醋鸡汤店在前几集中不时出现，对观察其用餐细节和餐点制作情况很有帮助，很值得一说。

先来关注什么是醋鸡汤：醋鸡汤难道是放醋的鸡汤吗？

醋鸡汤为什么会被称为夏日风味？

从具大英的解释来看，醋鸡汤是北方特产，由于该类鸡汤中加芥末，芥末在北方方言中发音有不同，也读如：鸡，因此该类鸡汤被称为醋鸡汤，意为又放芥末，又是鸡汤。

关于醋鸡汤，有说道：◇按照北方的烹饪办法，做醋鸡汤需要将炖好的鸡汤放置冷却，加入各类爽口的夏日配菜。

注意：在本剧当中，具大英和鲜于善光顾的北方口味醋鸡汤店制作汤是以清凉绿豆为主题，因此醋鸡汤中有清新绿豆味，吃起来很爽口。

◇鸡汤中还需加入事先做好的酱汁，酱汁当中除加入葱姜蒜，油盐酱，洋葱和酱料之外，还需加入苏子叶、芝麻、松子和芥末，要调出甜味需要加入削好的苹果和梨块，如需吃出酸甜味，还需加入山楂，但在韩国，为吃出酸味，早已使用柠檬汁代替。

因此，加入柠檬汁的醋鸡汤可认定为是不具北方风味的醋鸡汤。

夏天吃饭 一口喝光醋鸡汤 真清爽关于醋鸡汤，此处需要关注的是两个细节：◇既是在鸡汤中加入芥末，可见汤味微辣，是有一股有凉意的辣味。

◇既是夏季风味美食，可见醋鸡汤最初是自然冷却后加入各类拌菜和自制酱汁拌匀的鸡汤。

当这种名吃来到南方之后，富有的韩国人给予无限支持，既加冰块，又放冰渣，所以在本剧当中，具大英和鲜于善刚开始喝的醋鸡汤是自然冷却的鸡汤，而后要的荞麦面，端上来一看，却是加冰的。

加冰用的是以冰沙拌入的方式加入。

根据相关视频影像确认，未融化的冰渣还在荞麦面汤上浮着。

除此之外，喝过汤之后，还需吃鸡。

盘子里盛的就是做好后已经拆解完毕的鸡肉。

从鸡肉的新鲜程度和成色来看，这是码过少量盐花后炖煮的鸡肉，吃起来，肉有咬劲，口味类似白斩鸡。

一起吃饭吧的夏日美食之旅很不错此处需标记出自北方的两种夏季名吃醋鸡汤和冷面的独到吃法：醋鸡汤和冷面。

按照传统吃法，醋鸡汤内一定要加芥末，但冷面中加了芥末就有苦味，减低美味。

因此有经验的北方人往往会建议信得过的人，不要在冷面中加芥末，因为“冷辣冷辣的，不好吃”。

可是，为什么要给醋鸡汤这么多篇幅？

那是因为醋鸡汤不仅关系到具鲜二人的品尝经营活动，还关联到单人套餐业务推广。

就在这家店，吃过饭的鲜于善开始跟老板谈合作了。

可是老板一听要做单人份的，就不同意。

店家为什么不同意，难道真如鲜于善所说的那样，还是对签约金不满意？

从店里的情况来看，老板不答应不是为钱，如店里目前的情况，即便什么都不合作，也足够开销了，店老板在意的是口碑和声誉，如果制作单人份醋鸡汤，配菜和鸡肉的搭配势必会出现或多或少问题，有可能降低食物水准和口味，对店里的信誉有影响。

这是一家有信念的食品制作者，家中每人都是如此。

为什么说店家每人如此？

从具大英观察鸡汤店的情况来看，老板的母亲也是一位美食爱好者。

既然大热天里，老人都在家待不住，非要来店里看看，帮忙干活才安心，从老人穿着北方人夏天常爱穿着的衣裙出门，又听老板问她想吃什么甜食，要不要羊羹的情况来看，老人的口味与一般北方人还有所不同。

虽然甜食并非每个人都爱吃，但从甜食的审美和品味一定能够看出美食爱好者的水准。

所以，具大英就是因为这样，瞅出老人肯定爱吃近来女性最喜欢的奶油甜点，为爱吃甜食的老人买来了好看又美味的各类奶油蛋糕，还耐心告诉老人如何打开蛋糕包装，让爱吃甜口的老人从心里感到满意。

具大英为什么要这么做？

从他的举动来看，这是销售人员的素质决定的。

身为推销者，在推销产品之前，先要让目标顾客接受自己这个人，如果连人都没接纳，就谈不上对产品感兴趣。

实际上，很多成功的营销策划案例，在刚开始执行时，都是逐个突破，采取的大都是先接受个人，再接受产品的办法。

但对于鲜于善来说，他一路顺利，缺乏的恰恰就是社会历练，完全不懂得营销推广要看顾客眉眼高低，客户都是先看人再销售的道理，还颇为自得地问出：-是不是签约金要再商量？

这样的话，结果遭到具大英的严肃批评：-我说，你这孩子是不是从小顺利惯了，什么都能顺利得到，就不懂应该坦诚相见，让别人接受的道理？

从鲜于善的表现来看，他确实缺乏这方面的训练，而具大英正是命运安排给他的营销导师和能够取长补短的合作伙伴。

撇开具大英和鲜于善这一路辛苦的醋鸡汤之旅不谈，首尔那边李智雨也在帮忙。

在协助鲜于善入院治疗肠胃炎之后，李智雨跟母亲的对话也令人深思。

由于这是一部怀旧美食剧，剧中还出现不少经典韩剧相关内容，此处专门厘清如下：◆经典韩剧◇爱的火花母女二人在喂饭交心时，提到了各自心中最爱的韩剧。

已失智的李智雨母亲提到喜欢的韩剧是【把爱送到你怀抱】，该剧或称爱全为你，或是爱的火花，是2004年之前十年1994年播出的热门韩剧。

老人最喜欢的剧中的两位主演：男一车仁杓（车仁表），女一辛爱罗。

后来二人确如李智雨所说，顺利结婚生子，生活幸福美满。

车仁杓出身韩侨家庭，在高中时全家人移民美国，家族从事航运事业。

兄弟三人当中，长兄与幼弟都是拿过美国总统表彰的优秀生，尤其是幼弟还有神童的美誉，车仁杓本人毕业于新泽西州立大学经济系，短婚离异后回到韩国从事演艺事业。

因韩剧【把爱献给你】与辛爱罗相识相爱以后，为顺利结婚，主动放弃在美居留权，选择在韩国服役，服役期间申爱罗承担照顾男方家人的责任，还定期给男方母亲零用钱。

二人是有名的最佳情侣，婚后是模范夫妇。

由于家族学习氛围浓厚，男方家长还在到美国之后坚持学习，获得博士学位。

在车申二人婚后二十多年以后，四十岁年上的辛爱罗也选择负笈赴美，攻读学位。

如此说来，这确实是一对把韩剧生活过到现实生活中的好夫妇，哪怕有学历和认知有差距，也会通过学习，理解对方，相互信任，互相鼓励，继而一同成长，一起进步。

所以，为了安慰母亲，李智雨赶紧对她说：-我要告诉你的是，他们两人后来结婚了。

说罢，神色颇为感伤，而李智雨提到自己心中时常想起的韩剧则是2004年之前两年2002年播出的韩剧【冬季恋歌】。

◇冬季恋歌李智雨对母亲提起的台词就是主人公李珉亨对郑友珍所说的话：-那朋友要是还活着，你觉得你们还会相爱吗？

其实，家长看得没错，爱看韩剧的李智雨说起台词，其实是在说自己的处境。

与其说她为剧感伤，不如说是她在为自己难过。

不过，最值得关注的细节不是李智雨借剧抒情的伤感，而是冬季恋歌这部戏的真实剧情指向：虽然在剧中，不知情的李珉亨对始终挂念初恋男友的郑友珍说了这样质疑的话，可是他绝没有想到，他是在质疑他自己。

因为，李珉亨就是友珍认定死去十年的初恋男友姜俊尚。

当年车祸失忆以后，他的母亲为了免除问题和麻烦，驱散儿子作为私生子的屈辱和痛苦，将他催眠，导致十八岁以前的记忆被封存起来。

所以，醒来以后的俊尚变成了另一个人，接受家人的说法，认定自己是李珉亨。

在本剧当中，李智雨介意具大英对死去女友的深情，却未曾意识到与自己有关的美食往事就是具大英喜爱美食的缘起，也是他失落在青春记忆中，久久不忘的习惯所在。

最悲伤的爱情，不是无法忘记，而是将爱重之人的所有化为择偶标准，使之存活于婚恋生活的每一细节中；最辛酸的爱情，不是心心念念，而是将深爱之人教导的事化为生活习惯，处处提起，事事在意，从此，这个人就与自己息息相关，再也不能分开。

最难忘的美味，不是一口难忘，而是每日所需，常伴左右，不厌其烦。

天天食之有味，才是最深切的美食之爱。

看眼下，这份美食火花在十四年之后重新燃起，李智雨还能追回当年失落的心意吗，具大英当年到底是因为什么，错过了与自己投契合拍的李智雨？

预知下情如何，请继续关注下篇。

扫码关注林下之风

可是我却觉得是最好看的，原因是和具大英年龄不相上下的我可以理解此时此刻的他吧，评分如此底是因为很多二十几岁的人不会理解当你踏入社会遇见过一些人后、谈过几次恋爱后、受过一些创伤后，你再回头去看最初的自己时，会是什么样子？

命运的曲线已经被划了出来，无能为力的事情依然无能为力，例如因为想去德国看世界杯拼命打工的具大英、因为家里破产不得不休学选择入伍的具大英、因为羞涩没有及时告白的具大英、因为在军队失去李智雨消息的具大英、因为命运的无常念念不忘前女友的具大英、因为随着时间的流逝忘了很多事情的具大英，也许我也是那个现实生活里的具大英吧，所以对这部剧感触很深。