深夜食堂

安倍夜郎的作品《深夜食堂》以都会区巷弄裡从深夜开始营业的食堂为舞台，将老闆做出的平民料理，与形形色色的客人的故事融合，时而温馨时而忧愁，不仅散发料理的香气，也洋溢最质朴的人情味。

「一天又结束了，当人们赶路回家的时候，我的一天才正式开始。

菜单只有牆上写的这些，你也可以点你想吃的，我做得出来就帮你做，这就是我的经营方针。

」在夜晚，品味一道道料理串起的故事，一天的疲累都被洗淨了一般，胸口胀满了温暖。

喂饱了我太过飢饿的灵魂!就像旅行中偶然踏入一间令人终生难忘、津津乐道的屋台，雅致的、 淡淡的、静静的，澹泊朴素得彷彿未经修饰，很舒适悠閒！

看似简单的料理，然咀嚼间，却尽是滋味，引人时而垂涎、时而噙泪，时而，不自觉地浅浅微笑了起来。

味蕾与心灵，同觉芬芳甘美。

在食堂上演的一篇篇故事都是如此迷人，每每读完总会在心中泛起一抹涟漪，带给我无比的温暖。

浓浓的人情味，看似平凡，但在这找得到别的地方所没有的味道！

我常常想，午夜到清晨，不必回家睡觉，会在固定的店，吃固定的食物的人，是什么样的人呢？

他们身上应该也有一些相似之处吧。

比如，有一份不怎么主流的工作，和家庭或者家人有些故事，有些固执念旧，等等，总之，是在这个有着各种诱惑、无限选项，每个人都被赶着向前走的世界里，有些掉队，或者说是游离在外的人。

对某一种味道念念不忘，并不会腻烦，连吃饭这种随机随性的日常行为，都带上了某种仪式感。

曾经有过一些时期，失去了对生活的掌握，便通过吃东西这件事来寻求一些确定感，来抗拒某一种未知和荒谬，来建立某种在陌生城市里假想的关系。

十年前，某次众所周知的重要考试之前的一段时间，我和一位面相很老的朋友星期三中午总会一起去食堂，他吃鸡蛋捞面，我每次吃的都不同。

我不记得自己吃过什么，只记得他总是吃鸡蛋捞面。

没有什么眼界和志向的少年，被告知必须为一个孤注一掷的赌局压上全部。

周围的人全力向某地冲去，我却还没有反应过来。

问问大家去哪，前面有什么，也并没有人理会。

某种成功学的观念在那段时间被大量兜售，不过以我当时的出息，似乎并没有想成为什么，既没有天分，也没有努力的能力，有时也会立下远大志向，有时想想又觉得，算了。

在这段脱节的时光里，周三中午的一碗鸡蛋捞面似乎成了某种罕见的、可以确定的事情。

不过也得承认，这一段记忆经过无数次的回放和演绎，被加上了很多魔幻色彩，也许实情并不是这样的，我可能和他只去过那么两三次，可能那并不是高三，也可能是高二，也可能和作文课没什么关系。

总之，现在回想起来，并没有什么热血青春，只有一碗鸡蛋捞面。

七八年以后，经过了很多曲折，我到了一个大家都说另外一种语言的城市，这个城市一年有8个月都是夏天，人们每天有5个吃饭的时间，商店11点开门，大家晚上都不睡觉。

我有了一份薪水很低，上班时间不固定，大致从中午到夜里十点的工作。

在这种情况下，原来世界的时间概念已没有了作用，不仅语言不通，也永远赶不上早晚高峰。

合租室友晚上都关机睡觉，如果忘带钥匙，也许只能露宿街头。

我就像被一颗陨石砸中后，生活到了一个平行的世界中的人，和这个世界的人失去了联系。

没有人等我回家吃饭。

虽然并没有什么实际的苦难，不过日子过久了，人都昏昏沉沉的，不知道要去哪里，开始质疑自己的存在和生活的意义，尽管本来也并没有什么意义。

有天中午上班路上在地铁上睡着，车厢门打开，突然闻到了一股鸡蛋捞面和新鲜黄瓜丝的味道，恍惚觉得回到了老家。

这显然是我的幻觉，在这样高大上的国际大都会，怎么会有这种北方家常食物。

那时候经常去公司附近的一家茶餐厅吃饭，餐厅都是些广东粉面饭。

老板是个小个子的四川人，粤语已经非常流利，老板娘年轻漂亮，身怀六甲，依然身手了得，腾挪辗转收盘算账不在话下。

他们是如何在这个地方扎下根的呢？

吃的无非是ABCDE常餐，加例汤和饮料。

我不懂那些饮料五花八门的叫法，因此只学人家喝热柠檬水。

那份工作做了几个月之后，有一天点餐，老板说，都係饮热0水？

（还是喝热柠水？

）。

突然觉得有点想哭。

有人记得你习惯吃什么喝什么，对一个在陌生城市里刚刚开始生活的人来说，真是莫大的温情。

远古人类群居时，可以一起吃饭的大概都是最亲近的人，吃饭的地方也一定是在最安全的地方，因为既不必担心吃饭时被抢夺食物，更不用担心自己被暗算，变成食物。

一起吃饭的人和场所，带上了某种印证你和世界联系的功能。

不过后来人们的生活改变了，活动的半径变得很大，没有固定时间吃饭，不得不吃陌生人端上的可疑食物，有时还要和勾心斗角的人围坐，美味也变得难以下咽。

在固定的地方，由熟悉的人端上可口的食物，是一种难得的享受，从这种节奏中，可以获得对生活某种虚幻的掌控感。

经过那段时间，日子慢慢好过了一点，我也找到了更好的工作，辞职后去日本旅游了一次。

一天夜里和朋友在京都四条附近漫游，有点迷路，逛到了一家背街的小店，小店卖的是沾面，一种卤子和面分开装的日本面食，口感劲道，有点像鸡蛋捞面的感觉。

三更半夜，正好肚子也有点饿了，就拉门进去。

店面大概就只有深夜食堂那么大，L形台，老板在里面忙活，和普通的日本店家不同，他不很殷勤客气，没什么话，颇有点对自家食物的傲气。

面的味道着实不错。

我们两个外国人半夜在店里滋溜吃面，隔壁有位日本大叔用中文搭话。

他以前曾在北京留学，因此会中文，聊到以前上学的日子，孤身在外，也不免唏嘘怀念一番。

聊天中，有吃完的西装领带男从墙上摘下外套，道声抱歉从狭窄的过道侧身出门，初春的深夜里，门一开就有凛冽清爽的风刮进来。

老板在柜台里用小锅煮着汤，娴熟地忙碌着，锅碗轻碰，客人低声聊天。

半夜煮面给别人吃的人，半夜在外面吃面的人，他们晚上不睡觉，又是有什么样的故事呢。

很多个夜晚，那个女孩都会跟着呼啸的夜风一起到来。

“酱油炒面，加一个煎蛋。

”我自己就是个合格的炒面爱好者兼疯狂的鸡蛋爱好者。

这个学期几乎天天中午去吃炒面，对食堂大师傅的操作已经烂熟于心：点火，倒油，撒入葱花炝锅，香味刚刚冒出来的时候要快快地撒入欢乐的胡萝卜丝、爽脆的豆芽和诱人的小青菜，爆炒到略软的时候就可以放入焯过的面条了，接着就是炒面的灵魂——酱油，酱油要用大勺洒均匀，紧接着放入浇头，我是猪肝的死忠，等到面条吸饱了蔬菜的甜汁、酱油的滋味还有浇头特殊的香气，炒面就可以热气腾腾地出锅啦至于鸡蛋，我和伦子一样，喜欢溏黄的，我没日本人的肚量，磕个生鸡蛋还直喊“欧伊吸”但是我喜欢流动的蛋黄，有一股隐隐的甘香，吃到嘴里也是甜润缠绵的。

直接唆生蛋黄是我的风格，当然把它和面、饭搅合在一起我也喜欢，这样主食也沾惹的蛋黄的滋味与质感，好吃翻倍！

意淫完毕……说说老板的炒面，比食堂的炒面要安静很多，配菜不是张牙舞爪的豆芽，是沉默的包菜，切成了秀气的小块，混着粉嫩的肉片，不似我要的猪肝那样肉气逼人，连翻炒的工具也是孤零零的筷子，而不是那种磕到哪里都有金石之音的大铁勺。

末了，加一个黄白分明的太阳蛋，撒上碧绿的海苔，又寂寞，又热闹。

伦子是个特别的女子，一把年纪了，带着无法苍老的娃娃音，固执地点着童年的味道——爸爸做的酱油炒面。

她的打扮其实挺潮的，粗框眼镜，棒球帽，修身合度的夹克和裤子，像一个酷酷的少女，然而她的臂弯里却像一个温婉的妇人一样，挎着一个拼布包，可以从里面摸出零钱和钥匙。

明明是艺人，却好像刚刚工作的邻家女孩一样，到熟悉的小饭馆去大口大口地吃一顿，抱怨一下工作；明明去吃小街巷里的馆子，却又在明知对面有自己的粉丝的情况下，有些傲然而冷淡地离去。

其实她真的不小了，43岁。

可是她的声音，她留在粉丝心中的记忆永远是那个粉红色的，唱着赶跑讨厌的男生的少女。

自古美人如名将，不许人间见白头。

观众不要你的成熟，不要你的改变，他们要的就是那个鲜嫩的你，能帮他们记住青春样貌的你。

假如有一天你老了，最好死掉，或者躲起来，这样就不会毁灭他们的记忆。

就好像一个食客只喜欢溏黄的鸡蛋，要的就是那个新鲜软嫩，纵然他也会喜欢九蒸九焙成熟干练的海苔，可这是不代表他愿意接受一个苍老到干瘪的煎蛋。

看着青春不再的伦子唯唯诺诺、瑟瑟缩缩地忍受着导演的指桑骂槐，怎么会不心疼。

看着她茫然地坐在木桌前，不知道究竟该不该怨恨自己的父亲时，怎么会不心疼。

我不知道，我究竟该不该恨你。

你给了我生命，给了我愉悦的童年，让我尝到了我毕生都在追逐的味道。

你是我的父亲，我那么爱你，我怎么能恨你。

可是你抛下我了，没有解释，没有安慰，所以，那一句宽恕在我的嘴边滚了快20年了，怎么也说不出口。

当那把闪耀着光芒的海苔撒到面条上时，她终于明白，自己要的不过是个答案——当年你被迫抛下的是我，是债务，不是爱。

父亲在她不知道的角落里惦记着，牵挂着，却始终没办法站出来相认。

伦子流着泪吃了面。

父亲流着泪看女儿说：“爸爸，我不恨你。

”我流着泪看老迈的父亲颤颤巍巍地站在电影院里，蹒跚着想靠近幕布上的女儿，用近乎贪婪、麻醉自己的情绪去接受女儿的“宽恕”。

他骄傲而心酸地冲身后抱怨的年轻人指指屏幕上的女儿，又指指自己的心，却一个字都说不出。

故事结局，是食堂惯常的风格，淡淡的，似乎是圆满的，但是会有点哀伤。

老迈的父亲在公园给人理发，过着半流浪的生活，小心翼翼地收集着女儿的信息，伦子通过新片加冕为影后，事业迎来新高峰，从一个干瘪的煎蛋变成了华丽的海苔。

影后依旧会来小餐馆吃炒面，和晚风一起来。

有任何不愉快和任何想吃的，请到这里来，深夜食堂为你提供的不仅仅是一顿饭而已。

ep1 黑社会老大和同性恋酒吧吧主的故事。

不是一个世界的又如何，坐在一起吃饭就足够了。

看到同性恋淡淡说不是喜欢不喜欢爱或不爱的时候，突然就想起了在《愈快乐愈堕落》里陈锦鸿问曾志伟是不是喜欢他，曾笑着否认说，活到他那个年纪，已经没有什么喜欢不喜欢了。

不过当介绍说小寿寿在二丁目经营了很多年同性恋酒吧的时候，我不厚道地想起了某爷说，“至于是哪里的二丁目，知者自知”的话了。

hiahia。

这集让叔打了个小照面，客串了几分钟研究花生。

ep2 猫饭一个小姑娘，努力想唱歌，终于被发掘，一炮而红，却不幸即将过世。

人生不过一场梦，但是好歹，经历了那么些快乐的日子，也算是在有生之年达成了自己的目标吧。

只是似乎姑娘在成名之后稍稍有些迷茫，也许是不知道自己到底应该去向何方吧。

最终还是回到小饭馆，吃一碗猫饭，然后静静离开。

这集让叔依然纠结了几分钟花生，依旧道出一句哲理语句。

ep3 茶泡饭三个大龄女人的友情和爱情。

坚持自己想要的，可是现实总是让人觉得灰心。

可是没关系，经历了复杂的事情之后，还是恢复了简单，好吃就是好吃。

看到梅子姑娘一个人在饭馆里吃茶泡饭吃到哭的时候，眼泪不争气地就下来了。

究竟该不该坚持，这样到底有没有意义。

看着她，仿佛看到了或许是五年或许更多年后的自己。

知道自己会一直坚持，可是坚持究竟值不值得呢。

ep4 马铃薯沙拉AV男优的辛酸史。

话说我也非常喜欢吃土豆沙拉呢。

ep5 黄油饭简单的饭食，兜兜转转的爱情。

多年后仍在互相等待的人。

吃过山珍海味喝过珍珠佳酿才能明白清粥小菜的美味。

这一集居然开始插播赞助商广告了。

ep6 猪排盖饭拳击手的爱情。

已经用尽全部努力却仍然没有得到想要的胜利。

幸好喜欢的人还一直在身边。

所以这个时候结果如何似乎已经不那么重要了。

让叔终于又神不知鬼不觉地出现了。

前一分钟孩子妈妈还在说，没有生意么，后一分钟让叔就对着眼前排成一排的花生喝了一口酒，惜字如金地依然只有一句台词。

（“世间有如沉醉于二人世界的吉野川”？？

）ep7 鸡蛋三明治现实并不如电影那样美满，那之后，中岛依旧每天送报纸，但是似乎暂时还吃不了鸡蛋三明治。

ep8 酱油炒面伦子最终还是释怀了吧，对于自己的父亲。

父亲始终是父亲，给自己生命，作为自己儿时最坚实的靠山一直存在着的人。

如果真能偶然再遇上，应该也能坦然地说一句ありがとう吧。

突然发现，小饭馆里貌似经常有名人光顾呢。

p.s. 实用小窍门：炒面前先拿热水烫一下面 炒出来的面会比较圆润和容易入味。

ep9 开两边的竹荚鱼千代子对玛丽琳说：“你应该更加骄傲的。

”ep10 final 拉面原来研究花生是为了做算盘啊，哟西、在一个地方呆安心了就想离开。

最后斗篷男和老板说再见的时候，突然想穿越回去看《东京塔》，好像二人当时演的是一对父子吧。

《东京塔》里印象最深的一直是那个没刷完漆的小木船模型，父子间难得的画面，在这一幕竟然有了闪回的错觉。

————————————没想到这部总共十集每集才二十分钟的深夜剧竟然拖拖拉拉看了两个多月，从2009看到了2010。

这期间有浮躁得完全不想看的时候，最后三集甚至在电脑里沉睡了将近一个月才翻出来，可终究还是看完了。

深夜食堂，深夜剧，深夜里看的剧。

不知自己好坏，不知自己是否正常，这部剧，几乎每一集都是在夜里两三点看的，饿了，就抓起手边的饼干来吃，渴了，就倒杯热水来喝。

熬夜不是好事，可当熬夜成为一种习惯，就像那些习惯于深夜去光顾小饭馆的人一样，觉得安心，也就没有什么特别想要改变的念头了。

如果没有一个温暖的食堂可以深夜去坐坐，那就给自己备好一壶热水，两包饼干，生活，似乎也还不错。

感谢让吧leelee0111的纯独立字幕，谢谢你让我看到一部好片

深夜５点拉面两个字映入眼帘的一瞬间，微笑，期待．一个灵魂本来孤独的人，是不会感觉到片头曲的淡淡哀伤与新宿的繁华夜景之间的格格不入的．都市异乡人，两个月前她短信中如是说．まよい猫漫画改编，童话的玄幻，苍白的现实．ラーメンは　さいごなんだけど　さいこう第六集カツ丼，亲子丼；第八集焼そば；到最终回ラーメン ，见证了我在日餐成长的过程．生活里，总会有惊人的巧合．一年半的打工生涯，刚刚成为拉面师傅的我，最终回も，ラーメン．客人由衷地说おいしい的时候，看着幸惠（海鸥食堂）脸上的笑容和小林薫抱着双手的平淡，是幸福．一星期后的今天，我将最后一次站在sapporo ramen里，回头向进门的客人说：いらっしゃい不下原声，每一段音乐，都是一个时期的见证，未来的某一天，耳边再次响起熟悉的旋律，我希望，可以看到今天的自己．おわり

记不清怎么接触到《深夜食堂》这套书但 第一次听到这书名的时候 就很喜欢 莫名的温暖就像之前看到《解忧杂货店》这名字时 就立马下单了看着 很任性的理由 哈哈因为对日本饮食的喜好 及故事发生的神秘点 本身就是很有吸引力下了一整套漫画看 果然很符合自己的口味每一章的篇幅都不长 从一两道菜开始一个小故事虽然每个故事给人的感觉看似平平淡淡 简简单单但其中隐藏的细枝末节仍旧展示了社会生活的千姿百态 引人思考作者赋予每个人物的个性 背景 等都具有一定的代表性和阶级性正因为这些各式各样的人物组合在一起 使得整个故事更加的饱满 以深夜12点结束 又以它为开始在这样一间狭小的空间里三三两两的人 不论是否熟识 聚在一起 几道中意食物的陪伴 向彼此吐露着心中的酸甜苦辣 满溢着浓浓人情味的深夜食堂 也许也是我理想中的人间天堂————————————————因为书也看得差不多 最近才开始看电视剧大部分挺贴合原著的 但不知道为什么电视中的老板少了点书中呆萌的一面哈哈 我个人觉得老板其实是很可爱的一个人听说今年电影也要上了 很期待

大概就是刚开始看这个剧的某个深夜，我一如既往无聊的点击着各种网页，突然就被某种记忆里的味道袭击了，各种综合后我把那种感觉归纳为记忆中茶泡饭的味道。

那几个寂寥的夜，我就是被这种突然造访的味觉记忆所累，对一种食物的念想达到了前所未有的地步。

茶泡饭，日语写作お茶漬け，很抱歉，关于我和这种食物之间并没有如同电视剧里一样可以供人回味的故事，我只是单纯的想要找到那个味道而已。

我对食物的敏感一向很低，很少有馋嘴的时候，年纪越大这种表现便越来越明显，如果可能我是希望作为人能够克服一日对于三餐的需求，不是不会饿，只是对食物的萌点真的好高啊。

如身边人所言，我活着真是没意思！

所以突然冒出想要吃某种东西的想法，于我实在是某种稀罕事，例如我并不爱茶，也并不爱白饭，突然冒出的对于茶泡饭的爱是为什么呢？

又好像我并不很爱吃饺子，但在一年里可以数出的那些节日里，如果不吃饺子，心情总是会有落差的。

我很爱吃鱼，可到现在也分不出刚刚吃得很干净的鱼到底是河鱼还是海鱼，当然也更叫不出它的学名。

火锅不是必需品，但火锅是一定要和最好的朋友一起吃的，和讨厌的人一起吃火锅，火锅都会变得讨厌起来……食物真的是种影响人心情的坏东西啊！

食物也许不是我的生活享受之一，但食物也许是我的一种生活状态，吃到多么珍贵和美味的食物对我的意义远不及某种食物带给我心情上的愉悦。

食物是有故事的，食物因为这些故事而成为自己的美味，不知道真正懂得食物的人到底赏的是食物呢还是赏的食物的故事呢？

茶和饭都是很简单的东西，日本人把它们和在一起加上些配料成为茶泡饭，一种简单得不能再简单的食物，就好像经常会做的泡饭，但那种清淡的味道是我所钟爱的。

就如同这部叫做《深夜食堂》的日剧，不过是食物和一些故事，只是合在一起的那种感觉，也是我所钟爱的。

おわり

S1E1：甜鸡蛋烧，煎鱼卵，煎红香肠——结束了一天，匆忙赶回家的人们，只是因为想做点什么而游荡在这城市中。

S1E2：鲣节饭（猫饭，木鱼花饭），——结束了一天，匆忙赶回家的人们，也有人似乎觉得还有什么事没做完，而想要绕点远路再回去。

——人世如尼罗河中沉浮，不要轻视人生啊！

——最重要的是想要唱歌的心情，这个千万不要忘记。

S1E3：茶泡饭——对美貌的喜好能超越性别，世上让人搞不懂的事真多。

——女人之间是不是就没有友情呢？

没有吧，只要这世上还有男人存在。

——想得更单纯点不好吗？

就像这茶泡饭一样，没必要考虑得太多，美味的东西就是美味，这不就够了吗？

S1E4：土豆沙拉——是因为上了年纪的缘故吗？

总是会流泪呢。

S1E5：牛油拌饭，炸豆腐S1E6：猪排盖饭，亲子盖饭——世上，若两人相依。

吉野川。

S1E7：鸡蛋三明治——茶泡饭三姐妹的择偶标准：帅，稳重不多话，笨笨的，虽然有女人缘却只想着唯一的女人，年薪1000万日元以上，个子比较高，房子带花园，绝对不能是长男因为公婆很麻烦，而且在国外有别墅。

——世上，下流，中流，若如有栖川。

人生无常。

——真的那么在意，不应该去挽回吗？

在这里喝酒，是为了面子吗？！

——丽莎，有好好地说了再见。

曾经被那样的女孩子喜欢，不是应该很骄傲吗？

虽然自己真正在意的人，错过了以后也很难见面。

S1E8：酱油炒面+煎荷包蛋——流逝的美好时光很容易让人流泪啊，而对他们而言，伦子就是那青春吧。

S1E9：烤竹荚鱼——抱着想要很多的心情是不行的呢，要适度就会恰到好处。

——能让女人命苦的，哪个时代都是男人啊。

——人世间，酸甜苦辣。

若长良川。

——要想做我店里的客人，必须得尊重别人。

——你应该更为自己骄傲呢。

——河鱼从边，海鱼从身。

S1E10：拉面，烧烤蟹肉——一直在寻找自己的内心吧，从很早以前就是这样了。

——无法回头这样的借口，对每天什么都不做，只知道唉声叹气的人来说是在逃避吧。

——这才是真正的无声剧吧。

（大家吃蟹的场面）——人世间，流浪人归，亦若回流川。

人生还很长哦。

很偶然的看到这部片子,那时正好是晚上11点的样子,论文写到一半无论如何继续不下去,于是就去厨房煮面,哈,深夜食堂,还蛮贴切.东京是什么样子的呢?还没去过没办法评价.但好像我知道北京的这片是西装革履的金融街,高楼大厦的背后却能找到卖烤串儿的小摊.还有上海,那些陆家嘴南京路的璀璨灯光和我一点关系也没有,我只记得如果晚上晚回家,爸妈一定会在阳台上开着的那盏灯.这部片子里的东京好像侯孝贤的咖啡时光,还有那种淡淡的日式温情,带着节制和一点点距离.每个人都在很认真的表演,能感受到那种故意的夸张,在人生这个大舞台上.有时候我承认我有点虚伪,可是如果能这样安安静静的坐下来一起吃顿饭,已经是很大的幸福了.还有小林熏演的大叔,多有味道中年男人啊.中年大叔,最怕肥胖,继而猥琐不堪.更有纵欲过度,年老色衰不免自降人格.更多的,是妻子儿女家庭付出换来的平凡中年阿伯.我的爸爸年轻的时候长得很好看,可惜他不是到中年以后仍旧好看,更为悲哀的是,他从来不能给我安全感.或者等到30多岁我就能去找个40多的中年男人,不过到了那时候我要从奇怪的小姑娘变成变态老姑娘了吧...

一个一个的小故事串联起一部深夜食堂，食堂里有酸甜苦辣，有人生百味，有店老板在，在这深夜为每一个有故事的人给予一份美食的安慰，或许不能解决什么问题，但是就是这些安慰可以抚慰身心，感动观众，感到为生活奔波的每一个人，每个人都有自己的故事，这些故事结合美食，是那样美好，美食不可辜负啊。

老板脸上的伤疤，一看就不是一个没有故事的男同学，给予整个电视剧一种神秘感，引人入胜。