茶，一片树叶的故事

先说结论：画面唯美，内容零散没有主线，过度将故事、情怀，没有实际内容。

不适合我这种想要了解茶的风俗、历史渊源的人看。

1、每一集，他讲N个故事，没有主线，每个故事之间没有明显联系。

就是单纯讲这个人的故事，他的生活，拍拍他制茶、喝茶时的样子。

结尾升华，也就是讲讲禅啊，道啊，人生如茶苦尽甘来啊，略空泛；2、视频里有很多涉及英国人喝茶的，挺好，全球视野，但内容也是如第一条中所述一样。

对于茶叶为什么会流行到英国继而全球，如何流行的，讲的内容过于浅显粗糙，没有深度；3、一部6集的主题纪录片，当然讲讲故事看着消遣也是一个方式。

但我没有看到我想看到的。

比如茶的主要种类有哪些及各自特点，茶文化的起源及如何在全国流行，又是因何机缘远销国外，各个不同地域的茶文化大致如何，茶的功效及适合的饮用方式等等，都没看到，或仅仅看到零碎信息无法有整体视野。

纯属个人意见。

小结：好的是他引发了我对茶的好奇心，如上疑问完全有其他途径去学习了解。

近日看了央视纪录片：《茶 一片树叶的故事》。

介绍茶文化的记录片实属不易。

该记录片对茶文化的介绍内容较为全面，介绍了不同茶种，如红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶；介绍了茶的延伸产品和广义上的茶，如酥油茶、奶茶、昆仑雪菊、广州的凉茶等等；介绍了不同国家不同地区的茶文化，除中国外，还有英国、泰国美斯乐、印度、日本等，可以说内容说比较全面，但是令人可惜的是，内容虽然多，却不够精致，如：各个茶种并没有详细讲清楚、喝茶的茶具也没有提及，实在可惜。

如果说个人认为比较好看的几集，个人比较喜欢第四集和第五集，第四集讲了泰国的美斯乐、印度、前苏联等地关于茶的故事，第五集讲了英国的茶文化，我觉得条理比较清晰，其他几集有些散乱。

对于记录片，我看的记录片其实并不多，《互联网时代》和《大国崛起》这些都是比较有名的，就我个人感觉来说，纪录片虽然说是以记录的形式，但是结构一定不能散乱，要讲一件事情一定要讲清楚，不能扯东扯西，就好像我自己也有这个毛病，想到什么就说什么，我认为这是不好的。

总之，《茶 一片树叶的故事》是一个介绍茶文化的纪录片，可以说实属难得，制作者也力求全面，想把这个广义的“茶”里的相关点都讲到，唯一令人遗憾的是，因为篇幅的原因很多点没有具体说清楚，我认为是一个适合茶文化入门者观看的纪录片。

《茶，一片树叶》图文版： http://bbs.bianzhirensheng.com/thread-1297506-1-1.html茶，真的就是一片树叶而来！

请茶友们关注纪录片《茶，一片树叶的故事》，跟随王冲霄总导演的镜头从茶的故乡中国出发，走进多彩茶世界，体会国人开门七件事之茶的重要性。

《茶》被剪为每集50分钟，分为六集播出。

王冲霄介绍，为完成这部“茶经”，摄制组穿越了全球的茶叶国度，如日本、英国、印度等，“拍摄期间，导演们翻越了30多座著名茶山，深入很多不为人知的偏远山区，采访了世界茶人共100余名，探寻茶足迹。

”在这场探寻“茶脉”的旅途中，除了世界各地的茶界泰斗外，淳朴的茶农、茶地的自然奇观都将出现。

王冲霄直言，“在以往有关茶的影视作品中，从来没有这么多的茶界泰斗出现在同一部作品里面。

《茶》是第一部将他们‘集中’起来的纪录片”。

第一集，土地和手掌的温度。

从云南云南芒景山说起。

布朗族人把茶看成是生命的一部分来保护，将茶作为一种图腾来崇拜，他们视茶为祖先的恩赐，灵魂的盛宴。

布朗族茶祖节，相当于汉族的春节了！

茶祖：指茶的祖先。

他们坚信着每一块茶地都有茶神。

世界茶文化在中国，中国茶的祖先，神农也。

在云南，孔明被视为茶祖。

在蒙山，第一个种茶的吴理真被视为茶祖。

在日本，荣西禅师被尊为茶祖。

从包括云南在内的我国古茶树衍化而去，茶树已经成为农业中一种主要经济作物！

大量的历史资料和近代调查研究材料，不仅能确认中国是茶树的原产地，而且已经明确中国的西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。

但对这个问题是有一个认识过程的。

茶树原产于中国，自古以来，一向为世界所公认。

只是在1824年，驻印度的英国少校勃鲁土（R·Bruce）在印度阿萨姆省沙地耶（Sadiya）地方发现有野生茶树后，于是，国外有人以此为证，开始对中国是茶树原产地提出了异议。

从此以后，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。

现在，无论是远在云南古茶园的普洱，或是遥远北方的北京茶馆里的龙井，还是大茶馆里小成都的龙行十八式，都是我们中国茶文化的演绎。

本集从芒景山古茶园到龙井再到蒙顶，第二段开始逐渐展开白茶、绿茶、黄茶、乌龙、黑茶、红茶，这条按照发酵程度不同的茶叶种类，接下去就将重点讲述其他类！

第二集，路的尽头。

漫漫茶道，实为路！

从喀喇昆仑山脚下的克里阳乡，维族牧民寻找野生昆仑雪菊，以为祛病，更为利益；到传统的广州凉茶，实则中药。

代茶使得茶在中国，确实形成一个更包容的概念。

很多饮料原本并非是山茶属植物制作。

如菊花、水果、中草药等等，但都在用茶的方式沏泡、品饮，被划定为代用茶，也是非茶之茶。

对非茶之茶，人们更看重它们的保健功能。

http://list.tmall.com/search_product.htm?q=%C0%A5%C2%D8%D1%A9%BE%D5&type=p&vmarket=最让人感叹的不是马帮贩茶，而是四川的“茶背子”。

茶马古道大致分为两条主线路，分别是从四川和云南出发的川藏茶马古道和滇藏茶马古道，其分支较多，但大部分最终到达西藏，并从那里穿越喜马拉雅山的沟谷，远涉印度、尼泊尔等地。

雅安，作为川藏茶马古道的起点，从此地出发的藏茶，到达藏区的康定，一路翻山越岭、茶马难行，只能依靠背夫运输。

而运茶的背夫被称为茶背子。

走一趟需要半个多月。

后背是三百多斤的份量，脚下是仅容一人的小路，一不留神就会跌入万丈深渊。

这一条茶马古道，不是马蹄踏出来的，而是靠人的肩膀背出来的…茶背子都是为求生存的穷苦人，他们农忙时种地，农闲时就背茶。

一包茶20斤，青壮年最多能背十五六包。

片中唯一出现的女茶背子岳秀芸如今也已经86岁了。

在她的记忆里，每30个茶背子里大约有5、6个女茶背子。

尽管她们的体力比不上男性，但为了生活，她们仍旧咬牙坚持着。

上世纪三四十年代，雅安每天出来当茶背子的人有500多。

如今，随着大多数老人的去世，那段历史已经开始模糊了。

茶背子，作为一千多年川藏茶马古道真正的主角，正在沉默中渐渐消逝。

及至眼下，川内不少山区或者景区，依然活跃着不少靠山吃山的当地农民，俗称“背子”或“背二哥”，他们或抬滑杆、或挑运杂物、或运输物资，是否已经摆脱了当年“茶背子”们仅生存下去的境况呢？

不知！

“追寻”最古老的制茶技艺据了解，黑茶有着各种制茶工艺中耗时最长的流程，需要对粗老的枝叶反复揉捻才能使制成的毛茶结实饱满。

在现代揉捻机出现之前，茶农都是用脚在斜板上反复揉捻来完成这道工序。

“以脚揉茶”这一流传许久的溜茶技艺目前已被现代工艺所替代，在纪录片《茶》中，这一独特工艺将被还原，观众可以一睹“以脚揉茶”的古老技艺。

总导演王冲霄透露，“这一传统的制茶技艺在世界上其它地方已经不复存在了，目前只有四川雅安名山县双河乡长沙村的茶农依旧保留着这套工序”。

此外，王冲霄直言，“片中除了还原黑茶独特的制作工序‘以脚揉茶’外，还将追寻其它古老的制茶技艺，比如贵州虫茶的制作流程以及藏式抹茶工艺等”。

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c9f0cf50100xqjt.html左为金骏眉，右为雅安黑第三集，“烧水煮茶的事”本集弄清二个要素。

1、日本茶道源自中国宋代，尤其被认为由当年远赴神州求佛的僧人，从浙江径山寺带回。

径山寺创建于唐天宝年间，距今有1200余年的古刹，为天目山余脉，海拔769米，在浙江余杭径山镇径山。

径山茶宴是径山寺接待贵宾时的一种大堂茶会，起源于唐朝中期，盛行于宋元时期，传承至今已有1000余年历史。

宋时径山寺盛行“茶宴”，是径山僧以茶论道的一种“清规”，也是古刹以茶代酒、宴请上宾的仪式。

茶宴在布置洁净的明月堂举行，室内悬挂名人字画，摆设时新鲜花，并有专用茶具。

径山茶宴依径山寺历代祖师、住持谱系而传承。

按照径山寺传统，每当贵客光临，住持就在明月堂举办茶宴招待客人。

径山茶宴从张茶榜、击茶鼓、恭请入堂、上香礼佛、煎汤点茶、行盏分茶、说偈吃茶到谢茶退堂，共有10多道仪式程序，宾主或师徒之间用“参话头”的形式问答交谈，机锋偈语，慧光灵现。

---另，片中展现的日本人对于传统文化的保护、传承、光大，确实太值得我们学习了！

2、中国唐朝人煎茶喝，宋朝人创造了点茶法，当时茶之道为“吃”茶，即将绿茶磨成粉末，加以水调，并饮。

目前国内保留此风，莫属藏民的酥油茶制法。

片中讲到四川甘孜州西部白玉县喇嘛们的饮茶。

两千年来，人类喝茶的方式一直在变。

到了明朝人一改吃茶的传统，品味到茶叶泡水的清香，而日本茶人在对传统茶道的恪守中，熏陶着本民族的心灵。

第四集，“他乡，故乡”茶，源自中国，扬于印度，远至几内亚，偏可格鲁吉亚！

本集就按照这个脉络，让百年以来，由中国为源头的茶叶迁移为线索，罗列了安徽祁门、金三角地区、印度北部大吉岭山区、格鲁吉亚数地种植茶叶的人与事串联！

这是全球较早数据了，在“2013国际茶业大会国际茶人高峰论坛”会议上，国际茶叶委员会主席诺曼·凯利先生表示，全世界茶叶产量在过去的五年增长了20%，其中中国增长10%，远高于全世界平均增长水平的3%，中国已成为全世界最大的红茶生产国。

再看看中国2013年的全国量化数据！

茶，不仅是国人的开门七件事之一，也是全球主要国家人们的一件重要事情！

第五集，“时间为茶而停下”世界上人均饮茶最多的是英国，想来中国没有谋得第一，应该是被广大中北部地区平均化了！

若以广东、福建二省而言，夺得第一，毫无问题！

放下竞赛论，本集也说到那年的鸦片战争，实质是经济战，原因是凯瑟琳王后的饮茶习惯，被放大与仿效后，恰似一幅贵族生活写照，于是全英上下齐动员，大饮中国tea！

可惜，当年远洋运输不发达，中英两国相隔万里，但在19世纪的百年间，两个国家的关系却是异常密切，联系的契机主要就是因为茶叶和鸦片这两种特殊商品。

从18世纪末开始，英国就采取各种手段试图建立同中国商业往来的通畅渠道，因为茶叶在英国已经成为人民的日常生活必需品，如果茶叶供应不能保证，则可能影响社会安定和国家的财政收入，而中国是唯一的茶叶供应国，因此英国对中国的依赖性很大。

如今看来的源远流长英伦茶文化中。

中国茶其实是直到16世纪中叶才为西方所知。

17世纪之后,茶开始进入英国。

18世纪后,茶在英国的贸易发展惊人。

具体说来：1704年英船‘根特’号在广州购买470担茶叶，价值14000两白银，只占其船货价值的11%,而所载丝绸则价值80000两。

1715年，英船"达特莫斯"号前往广州，所携资本52069镑，仅5000镑用于茶叶投资。

1716年，茶叶开始成为中英贸易的重要商品，两艘英船从广州携回3000担茶叶，价值 35085镑，占总货值的80%.十八世纪二十年代后，北欧的茶叶消费迅速增长，茶叶贸易成为所有欧洲东方贸易公司最重要、盈利最大的项目，当时活跃在广州的法国商人罗伯特·康斯登（Robert Constant）说："茶叶是驱使我们前往中国的主要动力，其他的商品只是为了点缀商品种类。

"十八世纪，英国对茶叶等奢侈品征收重税，引发了大规模的茶叶走私。

走私茶叶利润巨大，以致不少水手铤而走险。

一位名叫罗伯特-特罗特曼的走私犯，就因武装走私茶叶被打入了死牢。

经济上高度自给自足和相对较低的购买力使欧洲产品的中国市场非常狭小，唯一例外的是中国对白银的需求。

大规模的中西贸易由此找到的支点：西人用白银交换中国的茶叶。

1784年英国东印度公司在广州的财库尚有二十余万两白银的盈余，翌年，反而出现了二十二万两的赤字。

为了弥补东西方茶叶贸易巨大的逆差，东印度公司专门成立鸦片事务局，开始大规模向中国贩卖鸦片。

不久后，令中华民族丧权辱国的鸦片战争爆发了。

这就是已经深入英国人血脉的茶！

第六集，“一碗茶汤见人情”茶人！

以茶为业者，可皆为茶人！

采茶的是，制茶的是，种茶的是，育茶的是；喝茶的是，品茶的是，玩茶的是，弄茶的是！

我想，茶和很多人间器物一样，平常普通之芸芸享受其间，为了平静也为了安逸吧！

高端大气上档次的，也努力参悟其间，为了平静也为了安逸吧！

有趣的是，居然都是为了平静也为了安逸吧！

哈哈！

看日人，丹下明月，父亲曾经担任伪满州傀儡政府官员的日本贵族之女，今愿全世界人民和平饮茶，努力从事日中友好往来、文化传播之事，出力、出钱，此应是茶人！

看台胞，李曙韵，“人澹如菊”茶书院创立者，首次将茶席、茶艺、花艺融合在一起，带领想唯美的今世之人，进入一个全新的美学殿堂。

亦是一种茶人吧！

现今，作者已经来到北京，开设晚香茶室，开启又一段茶之旅。

或许是看透高大上之首富首府吧，茶为引，器物渐深！

最后来个总结：还是第一集的那句，让人畅想，也符合目前状态自我品茶的领悟：“扬子江中水，蒙山顶上茶”茶，淡然人品！

“它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当做一味解毒的药方。

几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。

它步入唐朝诗人的殿堂；它成为游牧民族的生命之饮；它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活的信仰；它登上大航海时代的货船，与瓷器、丝绸一道，满足着欧洲人对东方古国的想象；它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随日不落帝国的脚步，在世界各地生根；它走过漫长的旅程，生命历经枯萎、重生、绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美。

哪怕，只有，一杯茶的时间。

”

ep1 土地和手掌的温度中国被称为茶的故乡，形成六大茶类：不发酵的绿茶，最大程度地保持了茶叶的鲜度；轻微发酵的黄茶，比绿茶更多了一份柔和；不炒不揉的白茶，最多地保留了自然的原味；半发酵的乌龙茶，创造出千变万化的香气；发酵时间最长的黑茶，曾经是游牧民族的生命之饮；与其他五大茶类相比，全发酵的红茶兼收并蓄，是当今世界消费量最多的茶。

云南景迈山布朗族的普洱茶，每年的茶祖节，一年一小祭，四年一大祭，用牛祭祖先。

四年一次的茶祖节大祭，用山泉水泡茶洗浴神像，以自家最好的新茶供奉茶祖。

杭州的龙井茶，“龙井”是茶名，是地名，是村名，也是泉名。

中国古人认为这口井与海相通，其中有龙，所以叫龙井。

龙井属于不发酵的绿茶，绿茶是中国人喝得最多的茶，绿茶具有抗癌的作用。

龙井茶的色泽，绿、黄两色浑然天成，浓淡相洇。

乾隆最爱西湖龙井中国人喝茶的历史非常悠久，四川的茶馆很拥挤，于是发明了长嘴铜壶，如今种手艺被演化成一套炫目的技艺，名为“龙行十八式”。

四川雅安有一座蒙顶山，相传两千多年前的西汉时期，一个叫吴理真的人在蒙顶山种了七株茶树，后人在此建了一座茶园，取名皇茶园。

黄茶，是一种分寸感极强的茶，既保持了绿茶的鲜香，又多了一份柔和的特质，做茶的火候必须恰到好处。

蒙顶山的茶园历史上大多属于寺院。

茶叶发酵36小时后，再烘焙，如此制作出来的黄茶，黄液黄汤。

同绿茶相比，轻微发酵的黄茶，口感更加温厚平和，对肠胃清寒的人尤其适宜。

黄茶制作考究，稍不留神就功亏一篑。

如今黄茶在中国的四川、湖南、安徽等地都有生产，这是一道含蓄内敛的茶。

世界红茶鼻祖正山小种茶于中国明朝时期在福建武夷山茶区诞生。

今天世界80%的茶叶市场属于红茶，红茶传到西方之后英文称为black tea。

在中国的茶叶分类中还有一类后发酵茶，叫做黑茶。

在藏族文献中，黑茶被称为甘露之海，青藏高原高寒缺氧，蔬菜水果匮乏，藏民需要分解油腻补充维生素，而这都离不开茶。

对新疆、内蒙古等地区的游牧民族来说，黑茶都是生活中的必需品。

四川、云南、湖南、湖北、广西等地，古老的黑茶工艺已存在上千年。

黑茶有着各种制茶工艺中耗时最长的流程。

要想制成的毛茶结实饱满，就需要对粗老的枝叶反复揉捻成型。

但在现代揉捻机出现之前，这是最消耗体力的一项工作。

今天中国的黑茶生产现代生产线早已全面取代了传统工艺。

渥堆发酵是黑茶的独特工艺，湿漉漉的茶叶堆紧压实，微生物的活动促使茶叶发生转化，堆心温度达到七十多摄氏度时，要进行翻堆，使温度均匀，反复多次。

一周以后的茶叶颜色变为黑褐色，渥堆发酵激发出了黑茶独特的保健功能。

今天不仅是游牧民族，受都市病困扰的现代人也开始喝起黑茶。

黑茶最后一道是被压成砖形或饼形，然后走上漫长的茶路。

武夷岩茶属于半发酵的乌龙茶。

今天最顶级的武夷岩茶被称为大红袍。

在摇青的时候要很讲究，而且在水分适当的时候，茶的边缘开始绿叶红镶边，标准发酵的过程就出来了；杀青、烘焙。

福建福鼎，白茶是一种古老的制茶工艺，用晒干或阴干的方式对茶叶进行简单加工，最大程度地保留了茶叶的营养成分和药用价值，当地人常常把白茶当作消炎杀菌的药品。

ep2 路的尽头昆仑雪菊也被视为茶饮，寻找野生雪菊。

广东凉茶，二十多味药材在砂锅里慢火熬制出来，凉茶更像是药。

西双版纳斗茶比赛从云南和四川出发的茶马古道有许多支线，大部分最终到达西藏，并从那里穿越喜马拉雅的沟谷，远涉印度、尼泊尔。

云南的茶马古道是马帮的蹄印踩踏出来的，而四川的茶马古道是依靠人的肩膀背出来的蒙古本身不产茶，蒙古人将茶和奶结合贵州赤水人的虫茶，是人与自然合作的结晶西藏的酥油茶能驱寒暖身、止渴充饥，还能补充营养和消解油腻，对藏族人来说，茶就是活命之水ep3 烧水煮茶的事日本茶道喝的是用茶粉冲泡的茶汤陆羽的《茶经》很详细地记录了当时喝茶的方法和做茶的方法。

唐代的茶大部分都做成了茶饼。

唐茶的关键是煎煮，也叫煎茶。

宋代人日常喝的是茶粉，点茶的工具是茶筅（xiǎn）。

湖北恩施土家族人的油茶汤日本的静冈茶，以蒸青和手揉闻名。

今天日本禅宗二十四流派中十八家都出自径山寺。

四川白玉县河坡酥油茶日本现在的茶道更多地受到中国宋代的影响。

南宋初年，僧人荣西两次来到中国学习禅茶文化，荣西带回茶种后，日本才开始真正大规模种植茶树，日本才开始真正大规模种植茶树，荣西后来被奉为茶祖。

随着宋朝的结束，中日文化交流日渐减少，两国的茶道也开始沿着不同的方向各自发展。

明朝初年，中国的饮茶方式发生重大变革，炒青取代蒸青，散茶取代茶饼。

茶，不再被吃下去人们更乐于通过泡茶品味茶的原味和香气。

潮州人最常泡的是凤凰单丛茶。

ep4 他乡，故乡在17、18世纪，英国的主要财政收入都来自茶叶。

1824年，一个英国军官在印度阿萨姆发现了野生茶树，这大大坚定了英国人在印度开创茶产业的决心。

英国植物学家罗伯特 福琼深入到武夷山茶区，希望获取红茶的秘密，找了八个无名茶工为印度茶叶奠定了基础。

安徽祁门红茶一直到今天是世界高端的红茶之一。

ep5 时间为茶而停下英国是全世界人均喝茶最多的国家。

福州港因茶而繁盛，飞剪船云集，这样的情形一直延续到十九世纪末，随着蒸汽动力船的兴起，曾经的海上之王 飞剪船 结束了它的传奇。

让英国人认识茶叶价值的是一位葡萄牙公主凯瑟琳，时间是1662年。

她嫁给了国王查理二世，她完全不知道怎么在英国生活，带了茶叶过去，人们学她的样子泡茶饮茶，茶流行起来。

18世纪初，英国人几乎不喝茶，到了18世纪末，英国几乎人人爱茶。

茶，在工业革命时代融入了普通英国人的生活。

英国，这个几乎不产茶的国家却凭着国民对下午茶的偏好，依托日不落帝国时代的影响力，使印度、斯里兰卡、肯尼亚成为庞大的茶叶生产国。

在英国主导的茶叶工业体系中，种植、粗加工基本在海外茶叶产区完成，而核心的拼配工序却要在英国总部进行。

每款英式红茶，都有一个神秘的配方。

ep6 一碗茶汤见人情

片子看完了，第一遍我断断续续，在很多时间碎片中看完的。

我只有直觉的感受，去放任自己沉浸其中。

第二遍，我已经有了整段的时间，可以记下里面的语言，记下我想到的东西。

茶是什么，从人类还未被造物主眷顾的时候，茶已经存在于这个星球。

它生长着，繁殖着，不问缘由，不究过往。

它只是千万种植物中的一种，它只是活在这个星球。

又过了几百万年，星球上出现了人类，而人类的始祖有人发现了茶的利人功效，于是，茶和人便紧密的联系起来。

从茶衍生出来的一系列茶文化都是茶和人，人和人的文化。

人们通过茶进行沟通，有了茶就有了茶路，东方国家（最初是中国）通过这条路，把茶带到西方。

西方国家通过茶的品尝对东方古国进行无限的遐想，满足探索交流所需。

在内部，各个国家的人又通过茶来进行聚会，交流。

比如在英国，早晚两顿正餐相隔时间太长，难以忍饥。

英国贵族就想出了下午茶！

下午茶时间，客人们聚在一起，在主人家最好的房间，用最好的茶具，品茶，吃点心。

围坐一起，度过一个个悠闲的属于自己和群体的下午时光。

而在中国的老茶馆，老茶客们在木茶桌旁围坐一起，喝茶聊天，热闹非凡。

茶费低廉，免费续杯，一坐可以一天。

通过这种平民方式，邻里朋友之间沟通了感情，获得了社会性的心理愉悦，也更新了信息，获得了知识。

茶对人体的维生素的补充，以及其它种种好处，在营养结构单一的牧民生活里，已经成了生命之饮（当然我不否认说现在牧民饮食结构已经很丰富），而对于其它地区的大部分人，也属于必不可少的饮品。

中国有很多人喝茶跟吃饭喝水一样是习惯，是一代代传下来的，是司空见惯的。

在有的人眼里，茶就是解乏的。

在有的人眼里，茶是茶道。

茶从钟灵俊秀的山中，经过火与水的炼验来到尘间。

茶道之人带着虔诚，带着一注水的信念，体验平静喜悦，禅修。

做茶道，布置一个理想的情境，让人在其中感受和平、感受人与人之间平等的精神，练习专注力，获得人与社会的共同进步。

茶还可以带来财富，在泰国的美斯乐，茶产业取代了毒品种植。

而在中国很多地方，中国农民因茶可以保住一家人一年四季的团聚。

这种古老的植物，被后世定位山茶科的植物，有着极大的包容性，就这样融入了人类文明史。

茶文化也进入了人类血脉，一代代的传承了下去。

1武夷岩茶最好三坑两涧，大红袍是乌龙茶，正山小种是红茶，要啜茶。

福建福鼎太姥山白茶白毫银针，以清明前壮硕多毫的茶芽精制，入水根根挺立，白毫闪亮。

白茶去心火，治感冒。

四川雅安黑茶刀子茶2新疆昆仑雪菊，云南斗茶，贵州赤水虫茶，3恩施油茶汤吃茶，玉露茶用蒸汽杀青，唐朝蒸青绿茶。

静冈茶，径山寺潮州功夫茶高冲低洒，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵。

凤凰单枞半发酵乌龙茶，4 安徽松萝绿茶 福建安溪铁观音（做3季节春夏秋） 福鼎白茶，峨眉山竹叶青，国子监胡同茶书会它本是一片树叶，最初与人类相遇时，它被当作一味解毒的药方。

几千年前，它经由中国人的双手，变为一道可口的饮品。

它步入了唐朝诗人的殿堂，它成为游牧民族的生命之炊，它藏进僧侣的行囊，与佛法一起东渡日本，并在那里上升为一种生活的信仰。

它登上大航海时代的货船，与瓷器丝绸一道满足着欧洲人对东方古国的想象，它丰富了英国文化中最精致优雅的礼仪，并跟随日不落帝国的脚步在世界各地生根。

它走过漫长的旅程，生命历经枯萎，重生，绽放，或许只是为了提醒匆忙行走的人们，在明知不完美的生命中，也可以感受到完美，哪怕只是一杯茶的时间。

喝茶,是简单的事,喝茶,也是复杂的事。

从简单到复杂,中国人用了一千多年的时间,从复杂回归简单,同样走过了一千多年。

唐代的煎茶法茶叶蒸青后，研磨成粉，与香料一并煎煮。

煎茶法在新疆及藏区仍有延续，酥油茶、奶茶便属于煎茶。

煎茶宋代的点茶法茶叶蒸青后，研磨成粉，在茶碗内注水点茶。

宋代点茶法由学佛僧人荣西带回日本，逐渐演变出“和、敬、清、寂"的茶道理念，尊从自然生长y的规律。

点茶仪式繁杂，并产生了众多茶道流派。

日本茶人在对茶道传统的恪守中，熏陶着本民族的心灵。

点茶明代的泡茶法自明代起，炒青取代蒸青，一改吃茶的传统，在一冲一泡间品味茶叶泡水的清香。

泡茶法的代表如功夫茶，品茶不再繁复，更为酣畅自由。

泡茶

“今天，茶叶在世界各地广泛种植，与咖啡、可可并称世界三大无酒精饮料。

这一切，都源自几千年前，中国人的祖先与茶在森林里的某次相遇。

仅仅拥有野生茶树，还不能称之为茶的故乡，在自然中选择它，被茶亲和，与茶相谐，将一片苦涩的茶叶，调理出千变万化的甜与香。

一碗茶汤，几千年的韵味，中国人所年所想，依然是茶的本原——自然。

”我们泡一杯茶，茶都浮在面上，然后逐渐沉入杯底，这使我们领悟到，人就是这样的。

开始你不成熟的时候，都是浮在面上的，但是随着你的经历增多，随着知识的增加，社会阅历的增加，就沉下去了。

（雅安 蒙顶山 成先勤）在武夷山最精品的岩茶叫三坑两涧，落坑落涧的茶，日照时间短，叶片较厚，泡出来的茶水味道醇厚。

这种茶就好像与世隔绝，在这山里，它就像禅修的大师一样，在这种静中去参悟感受。

（武夷山 天心村 黄圣辉）慢慢的慢慢的，你发现万法回归内心，生活还是回归平淡最快乐。

喝茶也是这样的，以前是追求种种的茶，茶香、茶汤、茶的颜色怎么样，慢慢的，现在只要一杯清淡的茶就可以了。

（太姥山 白云寺 长净）

茶人人生如茶，苦尽甘来 茉莉花茶，晚上开放，福州城12分钟茶寿张天福福建安溪铁观音，茶季长。

有机茶园羊粪，福建福鼎，畲族人有机白茶，峨眉山，竹叶青绿茶峨眉山的猴子抢茶叶4月初，日本茶道流派单月流丹下明月礼和静乐台湾人淡如菊茶书院李曙韵，剧场香格里拉宇宙剧场北京国子监胡同。

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