相比于中国的《舌尖上的中国》,日本的这部《孤独的美食家》简直简陋到家了。
既没有微距航拍,也不去什么苦寒酷暑之地取景,全凭主角一个人的内心独角戏撑起了整部剧。
说是连续剧,但是没有一个连续的情节,说是伪纪录片,但整个剧几乎全靠主人公的旁白。
说白了,所有其他的要素都是点缀,整个剧只有一个目的,那就是吃,长篇累牍得去描写吃,吃什么,在哪里吃,怎么吃,味道如何,价格怎样,诸如此类。
然而,话又说回来,此剧如此鲜明地讲吃,但是却全然没有美食纪录片的气质,里面的吃食,说实在的,也就是精致的路边摊贩的水平,里面的食客都是下里巴人,穿得西装笔挺还不喝酒的主人公多少还显得有些异类。
第二季里面有一集主人公听到旁人说这个岁数还在吃这个饭的人,大抵还没有摆脱“跑腿儿”的命运,于是摸摸自己饱饱的肚子自嘲了一番。
更为有趣的是,面对如此饭菜,面对主人公全景式展现的吃饭过程,好评如潮中却没有诸如口水都流出来之语云云。
实际上这部剧的最大魅力并不在于剧情,也不在于吃饭,而是为坚守到了深夜的观众展现了一种他们奢望企及,似真似幻的美好憧憬。
每集开头的那段毫无语气可言的独白反复听下去还是觉得韵味十足。
在日本那样的等级森严的社会里,到底什么是现代社会赋予给普通人的自由呢?
不用受到旁人的眼光,不用担心自己的囊中羞涩,不用考虑到时间和空间的拘束,一个人享受舌尖上滑过的美食,以百倍的精神收入腹中,享受着这一过程所带来的快感。
这虽然多少有点讽刺,但确实是一个阶级无奈的心声。
不喝酒,或许就是为了让这种感觉更为现实,这才显得此种局促和短暂之自由之可贵与切近。
作为一部深夜剧,《孤独的美食家》用最廉价的方式营造了一种物质上的小满足和精神上的大满足的双重善意,让观众在睡前享受着这难得的愉悦,尽快睡去,以莞尔的侥幸面对第二天金字塔结构新的重负。
面啦,烤串啦,熬點啦,炸豬排啦,各种小店,各种家庭料理。
看了就好有食欲。
因為都是一個人的关系,对于美食的感受都用独白的方式表達,加上松重豐的低沉嗓音,反而有着更亲身体会的亲切感。
昨晚刚看完第五集,井之头因为生意不顺,去钓鱼这集。
今天自己也是百般不顺,竟然感觉自己的表情也像是井之头一样,无可奈何的叹气,而且是在不熟悉的街头。
在等人的间隙,就开始找附近的可以吃点东西的地方。
成都这几天真是冷的厉害,随便走到哪里都是小风不断,尤其出了二环,更是荒凉。
扫视下来,竟然只有便利店的关东煮可以吃。
办完事,走进便利店,要了三串关东煮,看就是不好吃的那种,在中国,关东煮永远是用面团做出来的高级狗粮,哪有什么牛筋,哪有什么鲣鱼碎,哎,想起前天晚上看井之头吃的关东煮,真是天壤之别。
又在便利店转了几圈,好在有五郎喜欢的椰汁。
买了站在便利店门口踱着步,慢慢吃这些东西,吃完用辣椒精做的关东煮之后,心里一阵阵的伤心。
这种食物哪里治愈的了人,完全就是在欺骗胃和味蕾。
只好抽着烟喝椰汁,好在椰汁总就是这个牌子,无论是五郎也好,我也好,都喜欢。
说起这部剧集,难免谈起孤独。
说起孤独,难免又想起五郎的悔意,那是他一生唯一一次能站在那么近的地方观看明星穿婚纱了吧。
可五郎就是如此的孤独的难以自拔的宁愿在街头踱步也不愿意在家闲坐的前黑社会大哥啊。
如果深夜食堂是在治愈那些边缘人的话,井之头则是自由自在的沉浸在自我的孤独世界里,用食物来安慰自己的家伙。
但就是这样不咸不淡的三言两语,竟然让人空闲时不停回味,竟也想吃些类似的东西,体会下类似的感觉啊。
这也就是为什么最近很喜欢买椰汁来喝,似乎喝下去能感觉到一些不同于以前的东西。
至于是什么呢,还是自己喝的时候好好体会吧。
🔺EP01 江東区 門前仲町 →烤雞肉串/干燒飯
🔺EP02 豐島区 駒込(yu) →煮魚定食
🔺EP03 豐島区 池袋 →無湯擔擔麵/煎餃/拌三絲
🔺EP04 千葉県 浦安市 新浦安 →靜岡關東煮:魚肉山芋餅/雞蛋/蘿蔔/蒸魚餡海帶卷/煎豆腐/牛筋串
🔺EP05 杉並区 永福 →親子蓋飯/炒烏冬面/汁粉
🔺EP06 中野区 鷺宫 →栗子大福/炸豬排雞排飯/大蒜里脊燒
🔺EP07 武藏野市 吉祥寺 →喫(chi)茶店的拿坡里義麵/漢堡肉餅
🔺EP08 神奈川県 川崎市 八丁畷(zhui) →燒肉
🔺EP09 世田谷区 下北沢(ze) →廣島風情燒烤/大阪燒
🔺EP10 豐島区 東長崎 →生薑雞蛋蓋飯/土豆燉肉/炸熏香腸/土豆色拉
🔺EP11 文京区 根津 →燉雞/鯖魚三明治/咖哩飯
🔺EP12 目黑区 中目黑 →天然鹽烤黑島豬/胡蘿蔔絲炒蛋/Taco飯/棒骨蕎麥麵
中国菜当然好吃,但日常的吃在影视中不大有表现。
《满汉全席》和《饮食男女》,描绘的吃都太精致,非常人能为之。
大概久处兰麝之室,不以为我们的家常饭菜有什么特别。
孜孜于拍摄吃的是日本人。
法国菜、意大利菜、红酒,都做过电视剧的题材。
这仍是走炫目高级风。
近两年红的却是一部平民料理剧,《深夜食堂》。
一家深夜12点开的小饭馆儿,为都市夜归人们做各种他们想吃的小菜,多是朴素到近于寒酸的:油煎小香肠、奶油炖菜、茶泡饭之类,配上各自悲欢离合的故事,一口气拍了两季,评价高。
松重丰在《深夜食堂》中是个吃重角色,面冷心热的黑社会老大,最喜欢切成章鱼形的小香肠。
大概因为小小走红,也终于当上了主演。
不过还是深夜12点多的时段播放,不怎么在乎收视率的那种。
这部《孤独的美食家》根据久住昌之的漫画改编。
拍摄简陋,一集才20多分钟,实景,来一两个客串演员,更像是个美食推荐节目。
松重丰饰演的五郎是个“一人公司”老板,在巴黎住过,颇有品味,卖茶杯等餐具。
每集开始,他必提着公文包来到一区,名为“谈生意”,这部分内容大概占两分钟,其余时候都是他在商业街闲逛,看看小商店。
至十分钟后,五郎的肚子突然发出召唤:“饿了!
”于是到处寻小饭馆,这于他是当成头等人生大事来做的。
选定后开始据案大嚼,吃相说真的不很雅观,有点二师兄上身腔调,且不论吃什么,必要配两大碗白饭才尽兴。
风卷残云后,五郎带着吃撑的肚子,施施然远去,响起片尾曲,是轻快的爵士乐,温柔的女声轻唤:“五郎五郎” 每集大体都是这样一个流程,情节淡化到最低程度,只有许多五郎的腹诽与独白,看起来非常轻松。
饮食部分是打了精美的灯光拍摄的,并有说明,不知道深夜看的人是否被诱惑到。
其实都是些极家常的饭菜。
五郎去的都是些不很干净的小馆儿,类似我国饮食店,吃的也无非是盖浇饭、烤串、面条之类,顶奢侈不过烤肉,因为是一个人,没法点菜。
看到这些炒饭、炒面,不知我国导演是否会惊讶——总之至今没见过一位对苍蝇馆子发生兴趣的。
然而看着大叔吃这点寒素的食物,竟非常感动。
不知是他演得好还是真好吃(每家店皆是真实存在的),只见他一口接一口,愈吃愈快,面孔因为热气发出满足的红光,冷峻的眉眼也渐渐开了,吃到最后,索性脱去外套,松了领带,双手叉腰,一副甩膀子上的姿态,让人从心底感受到吃的幸福。
片头有一小段“中心题旨”,大意吃是现代人能平等享受的福利,不为任何其他目的,但求全身心投入这一刻的美味,才是孤高的美食家的趣旨。
从前陆文夫有一篇名作《美食家》,写一个无所追求唯爱吃的苏州人,扑东觅西地寻食,各种讲究,还是文人化的吃,不若五郎是真心拥抱日常味,这才是新时代身边的好吃货。
1. 看美剧或者就对于日常生活的观察而言,日本料理等于改善伙食的“高大上”类别,一冠以“日料”,平凡的食材身价连反数倍,比如在广州某些并不好吃的回转寿司店,比如说是用骨头汤熬制汤底但其实是拿各种人工调味品挑出来的拉面店;在天河商圈,扎堆的拉面店里,一碗面,女生分量,人均消费至少40元,消费水平堪比港澳台及日本本国。
更不用说一些即点即做的日本“放题”,或是像寿司之神的米其林三星级别的当时一直以为是国人“哈日风”肆虐,以及日本食物的精致,审美愉悦及带来舶来品的风情,后来想想,特别是看了几集此剧,发现,社会性因素可能也是日料风靡全球的一个原因。
2. 香港人特别喜欢日料,“日料是那种你一个人去吃也不会觉得很奇怪的地方。
”细想一下,也是,一般的日料店都是小桌子或是回旋高脚凳吧台,一个人去,隐藏在一堆人中间也不会太突兀,而如果要一个人去正规的餐厅点菜吃中餐,或者跟别人拼台圆桌饮早茶,可能对于一些人而言,已经是一种“生存大挑战”吧。
而HK,日本,美国,以及中国的东部沿海城市和南方等地,都是人口密度高,且单身人士比例越来越高的地区,一个舒服的让单身人士的消费的空间,满足了安全感的需求吧。
3. 电视剧本身也很有意思,首先开篇语让我想到了下厨房那句被人用到泛滥的“唯有美食和爱不可辜负”。
开篇语是这么说的: “不被时间和社会所束缚,幸福填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲变得‘自由’,不被谁打扰,毫不费神的吃东西的这种孤高行为,这种行为正是平等的赋予现代人的最高治愈。
”确实耶,现在这个看上去大家都很忙很不开心的社会,“被控制感”远远大于“控制感”,太大的刺激物太多的变数,这些会让人很没有安全感,鸭梨山大。
而食物,是一个有基本经济基础的人都能满足的需求。
这也不难解释为啥女孩子比较喜欢吃零食,或者暴食症的成因。
以前记得看过一篇文章,分析中国法国大陆法体系且国情相似的问题,然后扯到了凡是专制的管理下的国家的人民,话语权丧失没有表达的权利,说话的功能就转去了吃东西的功能上了,因此中法两国都是以美食之国著称。
4.其次是内容上触到了许多人的痛点。
那么高的豆瓣评分。
就是看一个侧脸完全2D不立体的大叔,晃晃悠悠,吐槽话多的女性,见到周围的老爷爷们下棋也去搀和一下,原本信心满满后来才发现小时候跟自己爷爷下棋经常赢可能是爷爷棋艺不好(我倒觉得是爷爷让他),然后不爽饿了溜去吃东西。
经常左顾右盼,观察留意别人在说什么,吃什么,还要满脸严肃的表情,一个八卦的大叔。
吃东西的时候狼吞虎咽,脖子上的青筋暴露,饭后,安逸地吸一口烟作为结束。
这个,可能对比文艺清新的《一人食》,有点像舞台剧的《深夜食堂》,励志鸡血美艳的《料理仙姬》,这个也是漫画改编的大叔系列,更接地气,更真实吧。
更像一般人无聊乏味靠食物作为刺激物作为亮点的人生。
做新媒体的同事建议我们经常上天涯论坛啊,大姨妈app社区论坛看看,或者网易新闻的评论,经常有怨妇怨男抱怨生活中的不如意,吐槽各种婆媳关系老公出轨工作不顺,似乎都是苦大仇深的模样。
而这些人才是“大众”,你是公知你是文青看不起那些软趴趴的“鸡汤文”“XX美文”这些毒药,你逛豆瓣你逛知乎果壳翻墙去看fb和twitter,youtube.但是那些毒药文章的粉丝量和阅读量是你运营的号的几百倍,几千倍,几万倍。
这并不是说别人做毒药你也要做,更重要的是,真的要了解这个市场,了解大多数人的需求和想法,而不是自己在角落画圈圈自HIGH个半天,雾里看花水中望月,搁着层厚厚的纱去看市场。
提醒自己。
RING THE BELL.希望能更了解自己,了解别人的需求,了解这个市场,了解这个世界运行的规则。
可能归根到底,还是了解人本身。
5. 看起来好好次的样子日料日料快到碗里来感觉不油腻吃不胖耶,摆盘又漂亮,小碟子小碗吃鱼的尖头筷子都好好看有机会一定要去日本
《深夜食堂》看完以后心里空落落了好久,就感觉每天晚上睡觉前那小段最美好的清醒时光,一直陪着我的一群乱七八糟的人,都散场了。
然后,有了另一部更奇葩,但一点也不热闹的的剧《孤独的美食家》。
更干脆,连鸡汤和故事都省了,每一集都是男主角西装笔挺地拎着公文包谈他的业务,然后:我今天业务没谈成,郁闷,突然觉得好饿!
客户话真多啊!
烦死了,突然觉得好饿!
今天不错哦,谈成一笔大的,突然觉得好饿!
眼看要将军了,这次可能会赢了,突然觉得好饿!
这个店面不错哦,也许我可以做大,突然觉得好饿!
就放下一切认真地觅食,从不看Yelp ,从不问别人,就一头扎进一家下铺子,开吃!
还是内心独白:“两家饭店都很好,该去哪家呢,就像被两个大美女同时表白了呢”“静下心来想一想,我的胃现在想吃什么。
”吃到第一口,笑容会从他的嘴角和满脸纹路里幸福地绽放开来,毕竟演员拍这个之前都要饿一天,所以相当地真实,边吃边和自己聊着:“不知不觉就笑起来了。
”“这样一来就想要吃饭了”“好吃!真的很好吃!”“哎呀呀自然而然就吃掉六根了啊!”“什么我都吃的哦!”“当无法选择的时候,就两样都点!
”我对和我一起肚子咕噜咕噜叫的室友说,“我知道为什么这部剧看着比《舌尖》诱人多了,因为有人在吃,而且没有假惺惺的酸词儿倒胃口。
”其实,那些吃的都好普通;其实,日本比起天朝好落后,大家都用现金钢镚儿付款;其实,每家小店都旧旧的小小的;其实,这部2012年的剧拍了七年,日本基本看不到任何变化。
可是活在这种恒定和不变里的人会很安心吧?
不被时间和社会所束缚,幸福的填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得“自由”不被谁打扰。
毫不费神的吃东西这种孤高的行为,这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈!
来自《孤独的美食家》,接档《深夜食堂》的深夜剧。
纯吃。
感情什么的,吃到好吃的东西时,才不会想那么多呢。。。
长风衣面瘫表情过劳死的神态第一眼看男主吓一跳一部完全内心独白的剧一个私生活简单的叔一颗不容易满足的胃一个没有妻子子女的叔少了很多社会责任自由的按照自我意愿过着在日本这种高压社会真是难能可贵最喜欢叔饿了的时候镜头近中远的切换街道上空无一人画面中渺小的叔更显得孤独也只有在意识完全集中于自我感知时、才真真的享到口舌之欢吃是人类最原始的欲望满足又抚慰适合一个人时看好像真的能闻到味道陪伴了我好几个午餐时又及一直喜欢日式表达感情细腻的手法丝丝入扣
这是一部我无意中在B站翻到的无人气午夜番,却意外的吸引了我。
很令人意外的,这部日剧基本毫无剧情可言,松重丰大叔饰演的自由职业者(?
)在每集二十分时间里,前十分钟完全是莫名其妙的撒鼻息,然后在后十分钟才款款的走进一家基本没有装潢的个体小店开始“治愈”之旅。
正如每集片头语都会讲的那样---“不被时间和社会所束缚,幸福的填饱肚子的时候,短时间内变得随心所欲,变得“自由”不被谁打扰。
毫不费神的吃东西这种孤高的行为,这种行为正是平等地赋予现代人的---最高的治愈!
” 这句话对于我这种没有别的爱好的人来说实在是太深得我心了。
每每看见松重丰用精湛的演技讲享受美食时的表情百分之一百二的表现出来以及那完全感情投入的内心独白,我都会感受到来自最心底里的共鸣。
---想想从来不嗜好旅游的我在法兰克福翘了一天班跑去慕尼黑和Mr 何一起寻找最正宗的巴伐利亚啤酒肠的时候,想起和苏哥在网吧里被熏了一天然后出来四处钻街进巷觅食的时候,想起和小爱一起在普度进行的美食探索——开车从西拉法叶跑到东拉法耶只为寻一家正宗铁板,求食平成三过而不入。。。
不过说起来,松重丰这样的竹竿忧郁形大叔所表现出异于常人的大胃不得不令人惊讶,每集他标准食量乃是一份完整的定食+小店特色菜+甜品还有乌龙茶啤酒云云对于小肠胃的日本人来说,虽然拥有小林之余的怪胎,但是这位大叔的战斗力按照在美国的换算来看,相当于走进Triple X 点一份霸王包套餐外带特色鸡翅以及特色root beer然后优雅的享用完嘛,这就是吃货的享受,所以当我和小爱幸福的填饱肚子相视一笑的时候,那种灵魂上的共鸣根本不会去在乎她为啥那么执着阿哥们的爱恨情仇,不会在乎她对富歇还是塔列朗的奇怪评价,仅仅就是吃并且笑着。。
吃货的旅行,就是这么简单。
花20分钟看一个天然呆大叔吃饭,好幸福的感觉,日本是遍地没事么 ,羡慕嫉妒恨中。。。。。
我森森理解東爷说看疯了的感受
深夜食堂里的黑道大哥食客升级孤独的美食家,电视剧化的美食节目。吃嘛嘛香,超级大胃王,喜欢白饭,爱发白日梦,爱自言自语,时常卖萌,大叔一个人的美食之旅。希望有第二季。
比中国的美食节目好?
一个人吃饭神马的毫无鸭梨啊~深夜食堂里的面瘫黑社会老大看着好亲切,深夜食堂胜在主题曲,这部胜在花样繁多暖心暖胃的江湖菜,而且比起深夜食堂的比惨深沉文艺调调,还是做一个坦荡荡的吃货来得有趣丫!
毫无食欲。看大叔吃饭早该想到的。
口水啊!!!!!!!!!!!
二周目完结,菠萝~
吃得这么香,馋死人了!叔真的是太幸福了!
前情可以直接跳过从开吃看起,不过看多几集以后反倒觉得还是直接写做菜的片子有意思些
漫画硬改的后果就是 真人总是让人觉得很傻X 做动画不行?
松重丰大叔拍完这个得胖多少斤啊……
松重丰亚吧里是个吃货专业户,一颦一笑一抖一憨,都把美食控演绝。每个对吃有执念的人都会共鸣!最喜欢他那些想太多的自言自语,看得人乐死了,配乐实在太好听。这剧就像最懂你口味和小情绪的好朋友,自HIGH的饮食才赛高。每个夜里都有孤独的美食家陪你~跟着叔一起动次打次吧!和美食的相遇不止一次!
肉多菜少,面条配米饭什么的看着我都觉得撑得慌……还是无汤担担面最高。不过黑涩会大叔的吃相比(地铁)电视美食节目女主持靠谱儿多了。
http://www.tudou.com/albumcover/VI4njScO_E4.html
小龙哥终于当主角了
怎么说呢 我看的时候刚好生病 所以有点反胃
我真的不太懂这部剧的看点在哪……
第三集我看见五郎大叔把一坨圆形的煎饺吃得津津有味我就哈哈哈哈哈了
7/10。主角看似木讷,却将各种吃货的情绪传递到位:望着菜单的犹豫、偷瞄邻居谈话的害羞、大口咀嚼的幸福感和盘子见底时的满足,内心独白的品鉴、赞美和点对食物的得意,充满了情绪感染力。节目形式可谓别出心裁,五郎每天单调地走街串巷见客户,工作时经常陷入不快,只消除饥饿才能结束行动上的慌张焦虑,通过硬切的转场(近、中、远的景别切换)展开对美食的搜寻,餐馆内通过周围顾客对食物的搭配和选择、店家的耐心解答和帮助,坚定五郎下单的信心,大量运用浅景深的特写镜头,观察烧烤的牛、猪、蔬菜多种食材,激发出肉质内的肉汁更加鲜嫩,高高吊足胃口使观众更能感受美食蕴含的心意。节目最后都是作者真人出镜,没有精巧的摆拍,出现过破损的座位、厨房中碳烤造成的漆黑,在这些平凡的餐馆里发现不为人知的美味,对观众而言是对平凡生活的再认识。